台式卤肉饭（详细步骤版） 1.做卤肉饭先准备五花肉，大概400克左右，切成小的长条丁，一定要带皮，这样吃起来才香2.卤肉饭，就一定要有卤蛋，要不就是辜负了好汤汁啊。煮鸡蛋看似简单，也有窍门，。
卤肉饭 1.准备材料，煮上一杯米饭。最好是红葱头，没有可以拿洋葱代替。2.提前将香菇泡软。3.五花肉洗净，切成一厘米宽的长条。4.将香菇，洋葱切丁，大蒜切碎。。
卤肉饭的做法及配料窍门
怎么做出好吃的卤肉饭？有什么技巧？ 顺便Po一下之前做的链接：https：// mp.weixin.qq.com/s/lnIS FovMrnoJsdm5kBRtOw ⑥ 香菇泡发了，挤干切丁，这时候可以水煮鸡蛋了。⑦ 顺势来处理猪肉，洗净后用厨房纸吸干。
卤肉饭的做法窍门
最简单卤肉饭的做法，卤肉饭简单易做，而且很好吃哦，今天小编给大家带来的就是“果呙”分享的卤肉饭的做法哦，希望大家喜欢。
卤肉饭的做法，卤肉饭怎么做请看步骤：1.把五花肉切成1厘米宽度，0.5厘米厚度的肉片2.找一口无油无水的锅，把肉片倒进锅中小火慢慢煸，等油脂都煸出来了，肉片变成微微发黄。
卤肉饭怎么做？有什么小技巧？ 台式卤肉饭用料熟鸡蛋肉（七瘦三肥）菠菜大蒜生抽老抽冰糖五香粉水芝麻香菇植物油白酒台式卤肉饭的做法肉，香菇切小丁放少量植物油，将肥肉下锅小火熬出油，继续至肉微卷加入瘦肉大蒜，同炒，生抽，老抽，冰糖上色，白酒去腥加入香菇粒五香粉同炒加水漫过食材，大火烧开转小火卤两小时鸡蛋在一个半小时后加入，起锅对半切好放饭上菠菜白水加一点盐白灼。和卤肉一起放饭上，撒芝麻小贴士第一次做，火开得稍微大了点，请一定用小火慢炖~这个菜很好吃，卤味特别浓郁。建议不用五香粉而用大料如八角三奈等更加入味。用料带皮五花肉 500克香菇 8朵鸡蛋 6个米酒（或料酒）适量老抽 适量生抽 适量五香粉 适量蒜 1瓣红葱头 100g黄冰糖 适量盐 适量台式卤肉饭的做法备料阶段：有四样食材需要预先处理，可以穿插着来节省点时间～香菇：干香菇用温水浸泡15分钟以上，等发好了取出切丁备用，泡香菇的水留着有用；煮鸡蛋：取一锅放水煮开后轻放入鸡蛋，水没过鸡蛋但别太多。按鸡蛋数量煮8-10分后关火，个人习惯拿冷水给熟鸡蛋降温，随后去壳用刀在白煮蛋上划竖纹待用；炸红葱酥：红葱头放入温水浸泡几分钟，这样去外皮会容易很多。去。
卤肉饭
