心蓝手制私房菜【自制香辣牛肉干】——除却巫山不是云 1.牛肉洗净，去筋膜，泡水1小时去血水待用2.牛肉切条，加料酒、姜片、蛋清腌制30分钟3.坐锅烧水，下料酒、姜片、牛肉，出净血水4.牛肉过水的同时将老卤水烧开，出过水的。
家庭版香辣牛肉干的做法，家里做香辣牛肉干，这样做一点也不复杂。
教你如何自制牛肉干 大葱50克，白酒25克，丁香3克，八角5克，桂皮8克，辣椒粉25克，姜25克天津辣味牛肉干的特色：色泽棕红，香辣味美，干爽适口。教您天津辣味牛肉干怎么做，如何做天津辣味牛肉干才。
香辣牛肉酱的做法配方窍门 非常百搭的一款牛肉酱，2113面条，拌饭，早餐的百搭单品5261。味道很鲜，做的时候满屋子4102的香气。1653简单易做，不需要斤斤计较，材料都随性一点，都没关系。食材换一换食材牛里脊1-1.5斤生花生米1碗生芝麻半碗大蒜2头辣椒一斤干黄酱1包250g盐2勺糖2勺方法/步骤分步阅读19准备好所有材料。29牛肉手工剁碎（比绞肉机弄的，要有劲道很多哦）39红辣椒切碎（这里可以根据自己喜辣层度，调整使用辣椒比例，我用了很少的小米椒，大部分普通红椒，就不怎么辣。49锅里不放油，花生米，炒一下，外皮炒到黑斑，出锅，冷却后，退皮，切碎。芝麻也同上，炒熟。蒜，姜切碎59锅中倒入小半锅油，（油一定要多，酱才香，而且易于保存），倒入牛肉，翻炒，至水分收干（观察，没什么水汽）然后，依次倒入辣椒，花生，芝麻，蒜，姜末。69放入一包250克的干黄酱，（一般我做1斤到1.5斤牛肉，就兑一包酱，足够了。所有材料放完后，就开始熬酱，要经常翻炒，以免粘锅，底下糊掉哦。79一直翻炒到这个色泽，辣椒不再鲜艳，表明水分基本收干。加入糖，盐，再熬预计5分钟左右，就可以出锅了89香喷喷的牛肉酱就做好了。99自己做的酱，真材实料，无。
如何炒香辣牛肉？ 香辣牛肉 材料：主要原料：嫩牛肉，小红椒，生姜，大蒜，蒜苗，味好美调味料：嫩肉粉，胡椒粉做法：嫩牛肉切成薄片，小红椒斜切成片，生姜、大蒜切片，蒜苗切成段。嫩牛肉加入一部分盐、味精、嫩肉粉、绍酒腌约5分钟待用。烧锅下油，把腌制的牛肉片炒至八成熟时铲起。另烧锅下油，待油热时放入姜片、蒜片、豆瓣酱、红椒片，放入部分盐、味精、胡椒粉爆炒至快熟。再加入牛肉片炒匀，用湿生粉勾芡，出锅入碟即成。小诀窍：在炒辣椒时一定要把盐炒进去，不然炒出的菜味道不好。材料：油，辣椒，盐，料酒，牛肉，甜面酱1勺，花椒粉，五香粉，孜然粉，芝麻，鸡精做法：1.牛肉切丁加料酒和盐煨20分钟，辣椒切段。2.锅中放适量的油，烧热，放牛肉煸炒至没有水份。3.小火，加入一勺甜面酱煸炒、再加入辣椒段。4.最后加芝麻、盐、鸡精、孜然粉、五香粉、花椒粉翻炒一会就OK了。材料：牛肉·150克 蒜苗·20克 红辣椒·4个 生姜·1小块 大蒜·6瓣 淀粉·适量 食用油·30克 香油·1小匙 料酒·2小匙 胡椒粉·少许 豆瓣酱·适量 精盐·1小匙 味精·0.5小匙做法：1.牛肉洗净切片，红辣椒洗净切成斜片；姜、蒜洗净切片，蒜苗洗净切段；2.牛肉里加盐、味精、料酒腌约5 分钟待用；3。
香辣牛肉干的做法
（详细）怎么做牛肉酱，香辣牛肉酱的做法，非常百搭的一款牛肉酱，面条，拌饭，早餐的百搭单品。味道很鲜，做的时候满屋子的香气。简单易做，不需要斤斤计较，材料都随性。
