有没有烹饪原理方面的书籍（不是简单地罗列菜谱的那种烹饪书）？ 我虽做厨师，却并非科班出身，入行以来，尝试通过各种渠道浏览饮食与烹饪相关的书籍，中餐西餐皆愿涉猎。
能推荐几本做饭的书吗？ 本人准大学生，为了不让自己在家饿死想学点厨艺，零基础，希望推荐的书食材能常见点，也可推荐些早餐的书
有哪些学习厨艺的好书？ 有讲解厨艺的书吗？市面上都是讲菜谱的，只说怎么做，没讲为什么这样做，我想要那种知其然，知其所以然的…
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