小麦热凝固蛋白的用处 糖化工艺必须考虑加强蛋白质的分解。小麦芽含有大量的高分子氮，投料温度宜采用35—40℃。使用中性蛋白酶，促进蛋白质分解，既提供足够的低分子氮，满足酵母的生长需求，又。
糠醛的原料是什么 由戊糖与烯酸作用，经水解、脱水和蒸硫而制得。也可用水解大麦壳、高粱杆、玉米芯等制备。现在工业上一般采用后者制备。糠醛早在1832年由J.W.Doeberiener。
馒头里放什么添加剂也不坏。 馒头是我国的传统主食。为了增加馒头的体积，改善馒头的质构和口感，延长馒头的货架期，提高馒头的营养价值，在馒头生产中添加适当的添加剂是必要的。目前常用的添加剂主要。
植物性饲料中含有哪些抗营养因子 饲料中的抗营养因子及处理方法：（一）禾谷籽实中的抗营养因子及处理方法：1．禾谷籽实中的抗营养因子及其危害：禾谷籽实主要指小麦、红。
求面粉改良中酶制剂的作用？？ 面粉改良剂由于其对面粉的改良效果显著，少量添加即可改善面粉的操作性能、面制品的表观状态、结构及口感等，成本相对也比较低，因而在面粉中很快便得到了广泛的应用。。
老虎须草是啥中药 【来源】为灯心草科植物灯心草Juncus 【来源】为灯心草科植物灯心草Juncus effusus L.的茎髓。【其他名称】虎须草、赤须、灯心、灯草、碧玉草、水灯心、铁灯心、猪矢草、洋。
这2种戊聚糖的分子结构十分相似，均是由D-吡喃木糖通过β-1，4糖苷键构成木聚糖主链，L-呋喃阿拉伯糖基以寡糖侧链的形式在木糖的C（O）-2和C（O）-3位进行取代。阿拉伯糖寡糖侧链是以2个或者2个以上的阿拉伯糖单糖分子通过1-2，1-3，1-5键连接起来的。小麦戊聚糖的分支程度相对较低，未被取代的木糖残基很多、单取代和双取代的数量相当。戊聚糖在阿拉伯糖的 C（O）-5位上常有一酯键相连的阿魏酸，这种阿拉伯糖基常常连在木糖残基的C（O）-3位上。阿魏酸的存在对于戊聚糖的功能特性有重要的作用。
家禽饲料添加剂中，酶制剂和EM菌有什么区别呢？我想养殖三黄鸡，在鸡的育雏期和生长期使用那种添加剂比较好些呢？怎么添加？是否可以同时添加？
戊聚糖是什么来的？ 戊聚糖是一种水溶性膳食纤维，是由阿拉伯糖和木知糖组成的非淀粉多糖，又称阿拉伯木聚糖，是人体第七大营养素，在小麦、黑麦、高道粱等谷物中广泛存在。大多数谷物的糊粉层细胞外薄壁和胚乳层细胞外薄壁的60%-70%是由戊聚糖内构成。也是植物细胞壁的组成部分，能双向调解人体内环境，改善人体微循环，激活自容身的自愈系统，由于其可溶性更易于被人体接受，它能够对人体积累的各类毒素起到安全的排出及移除作用。
