有做蔬菜汁乳酸发酵饮料配方研究的吗？ 蔬菜汁饮料类一般为均匀混浊的汁液，允许有少量微小悬浮肉质，静置后允许轻度分层，浓淡适中，汁液黏稠适度，应具备该新鲜蔬菜原料的色泽、滋味。常用作加工蔬菜汁的原料有番茄、胡萝卜、芹菜、荷兰芹、菠菜、冬瓜、莴笋、卷心菜以及洋葱、大蒜等。蔬菜汁除单汁产品外往往加工成混合蔬菜汁或果蔬混合汁，因其营养丰富，可作为日常保健之用，是高档的饮料成都市佳味添成饮料科技研究所实验环境良好，仪器、设备和设施先进，不仅有国内国际领先的各种饮料研发需要的仪器和设备，而且有各类饮料中试模拟生产线，特别是蛋白饮料超高温瞬间灭菌模拟生产线、碳酸饮料模拟生产线等；
王老师你好！我公司，主要进行蔬菜清洗，火锅底料加工，冰淇淋加工，现在不清楚都需要上什么实验设备？ 食品类现在一般涉及比较多的是重金属和农残，建议你从这两个方面考虑下！
果胶酶制剂 （1）据表分析，第4组作为对照组，溶液的总量应该与实验组相同，所以表中X所代表的数值应为4．由于第4组没有加果胶酶，果胶酶能分解果胶等物质，澄清果蔬饮料，所以Y的果汁浑浊程度应表示为+（或多于+）．（2.
果蔬汁生产的一般工艺流程为：原料选择－清洗－破碎取汁－粗滤－澄清和精滤－均质与脱气－浓缩调整与混合－包装与杀菌即可。选择新鲜、成熟、风味好、香气浓郁、色泽稳定、。
