广东人摆满月酒一般都用什么菜?
求新居乔迁宴席菜谱及各种主料用量 十香如意:制作十香如意需要准备的原料有:冬笋、香菇、白萝卜、金针菇、黄32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333335316565豆芽、豆干、青椒、胡萝卜、海带、莴笋等十种,每种原料配上50克就够了。第一道工序-切丝:先把莴笋、白萝卜、胡萝卜、豆干、青椒、海带、冬笋、香菇等都切成细丝,再把姜和葱也都切碎备用,第二道工序-焯水:把海带丝、冬笋丝、豆干丝、胡萝卜丝、香菇丝、黄豆芽、莴笋丝、青椒丝全都放进锅里焯水,焯好之后捞出来过一下凉,由于金针菇不容易熟,所以得单独煮一下,两三分钟之后捞出来挤干水分,这时再把生的白萝卜丝加进去。第三道工序-调料:放一点盐、味精、花椒油、辣椒油,再加点儿醋,最后放点儿葱姜末,拌匀之后装盘就可以食用了。金玉满堂:这道金玉满堂的原料有:北豆腐1块、咸鸭蛋黄3个、海米20克,蒜苗少许。第一步,先把豆腐改刀切成小方块,然后放进开水里稍微煮一下,两三分钟后,把它捞出来,第二步,在锅里烧一点油,放入葱姜末炝锅,把海米也放进去,煸炒出香味,再加上一勺高汤,把豆腐倒进锅,这时加一些盐、胡椒粉和味精,再煨10分钟左右,这会儿可以把咸鸭蛋黄切碎备用。第三步,勾上一点水淀粉,撒上一点。
粤菜宴席菜谱 宴 席 菜 谱(十主菜一汤62616964757a686964616fe58685e5aeb931333332623332)财源滚滚 椒盐虾 麻虾1.5斤年年有余 清蒸鲩鱼 鲩鱼1.6斤风调雨顺 农家小炒肉 瘦肉1.6斤事事如意 干锅茶树菇 茶树菇1.2斤原野奔腾 野山椒炒牛肉 牛肉1.6斤吉祥如意 排骨冬瓜汤 排骨1斤 冬瓜0.5斤鸿运当头 粉蒸排骨 排骨1.6斤大富大贵 香芋扣肉 五花肉1斤 香芋1斤金鸡报喜 辣子鸡 农家土鸡1.6斤添福添寿 叉鹅拼盘 烧鹅1斤 叉烧1斤四季常青 耗油菜心 菜心2斤赠送:团团圆圆 汤圆 汤圆2斤幸福炒饭 扬州炒饭 米饭1.8斤群英汇萃 水果拼盘 水果2斤好事连连 莺鸯馒头 馒头12个点点心意(香酢花生米)喜庆满堂(泡菜)568元/席 10人/桌(不含税)
求酒店婚宴菜单 最好菜肴名字喜庆些 百年佳bai偶宴喜庆满堂(迎宾八彩du蝶)鸿运当头(zhi大红乳dao猪拼盘)浓情蜜意(回鱼香焗龙虾)金枝玉叶(答彩椒炒花枝仁)大展宏图(雪蛤烩鱼翅)金玉满船(蚝皇扒鲍贝)年年有余(豉油胆蒸老虎斑)喜气洋洋(大漠风沙鸡)花好月圆(花菇扒时蔬)幸福美满(粤式香炒饭)永结连理(美点双辉)百年好合(莲子百合红豆沙)万紫千红(时令生果盘)枣圆仁子羹(早生贵子乐)芦蒿香干(如意吉祥)上汤时蔬(良辰美景)
新居入伙宴菜谱大全
广东人摆满月酒一般都用什么菜 广东人摆满月酒的菜品62616964757a686964616fe78988e69d8331333433623131部分如下:冷菜系列:1、凉拌牛肉,口感鲜美,具有嚼劲2、冷三黄鸡,鲜嫩无比,搭配酱油,咸甜适中,增强食欲3、海鲜拼盘,三文鱼、甜虾、北极贝、鲍鱼多种类拼盘,提升档次4、卤水拼盘,3-4种卤水类拼盘,一般选用金钱肚、鹅、卤蛋居多5、桂花糖藕,冷菜中的小甜点,帮助大家提升味觉口感,搭配糯米香气四溢6、红枣莲子,美好又传统的寓意,最常见的开胃冷菜7、田园沙拉,冷菜中的素食者,清新爽口,解油去腻8、醋拌海蜇,最开胃又提升的一道下酒菜,口感爽朗,提升食欲9、秘制鹅肝,口感细腻又浓郁,鲜美又富含了十足的层次感10、酥炸鱼干,外脆里嫩,老少皆宜,补充蛋白质与钙质热菜系列:清蒸石斑鱼、黄油焗龙虾、白灼草虾、葱油/清蒸/咸蛋黄/避风塘炒膏蟹、牛气冲天、外婆红烧肉烧蛋、北京烤鸭卷饼、蒜香脆皮鸡、酱烧大海参、蒜蓉豉汁蒸扇贝/鲍鱼、高汤火腿娃娃菜、清炒西芹百合扩展资料:广东满月酒注意事项:1、给孩子洗澡,让其干干净净地接受来自亲朋的祝福。“满月酒”当天肯定有不少亲戚朋友跟宝宝有肌肤接触,为了避免宝宝接触太多污染源,家长可以给宝宝带上小。
粤菜宴席菜谱有哪些? 宴席菜谱(粤式):1.金猪大红袍2.龙须百花黄金球3.金盏海中宝4.红烧一品翅5.鲍鱼菇扣鹅掌6.高汤焗生猛龙虾7.鸿福脆皮鸽8.清蒸大海斑9.美景双蔬10.富贵伊面11.锦绣炒饭12.美景双辉13.百年好合14.合时生果每席:2880(供10位用)金猪大红袍2.龙须百花黄金球3.金盏海中宝4.红烧一品翅5.鲍鱼菇扣鹅掌6.高汤焗生猛龙虾7.鸿福脆皮鸽8.清蒸大海斑9.美景双蔬10.富贵伊面11.锦绣炒饭12.美景双辉13.百年好合14.合时生果