听说茶叶蛋对人体有害，真的吗？ 是对人体有害，因为茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，遇上鸡蛋中的铁质，会让你的胃痛得像打鼓，而茶叶蛋是一种好吃又方便的食物所以人们还是会很喜欢吃。
茶叶蛋的好处和坏处， 一、茶2113叶蛋的好处：因茶叶蛋在制5261作过程中是将鸡蛋与茶叶同放4102入水中蒸煮，而在1653茶中含有咖啡因，所以，茶叶蛋有提神醒脑，消除疲劳的作用。二、茶叶蛋的坏处：1、引起多种疾病茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐，含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病，有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人，尽量不要吃茶叶蛋。2、茶叶蛋可致贫血长时间煮的茶叶蛋，蛋黄呈灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成，这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用，如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良，导致缺铁性贫血。3、致癌通常在煮茶叶蛋的时候都会长时间的煮沸，在这个过程中会产生多种有害重金属，同时还会产生一种叫做亚硝酸盐的物质，这些都是非常危险的致癌物质。如果长期摄入的话，不仅会引起消化系统、神经系统、泌尿系统等方面等疾病，同时还有可能会诱发癌症。扩展资料健康吃鸡蛋的方式：1、一天吃一个鸡蛋有益。
吃茶叶蛋有什么危害？ 诱发多种疾病、诱发贫血、诱发癌症。1、诱发多种疾病茶叶蛋在制作时都会经过长时间煮制，而不断沸腾的开水，喝煮鸡蛋的锅之间会产生多种对人体有害的物质，它们会对人体的消化系统，神经系统以及造血系统形成明显的伤害。另外，煮茶叶蛋时加入的茶叶中还含有大量生物碱和酸性物质，这些物质与鸡蛋中的铁元素相结合以后也会对胃肠形成明显刺激，如果长期大量食用，会诱发胆囊炎胰腺炎等高发疾病。2、诱发贫血如果平时经常吃茶叶蛋，就会诱发贫血，因为茶叶蛋是一种长时间煮出的鸡蛋，它的蛋黄已经呈灰绿色，这样的蛋黄中亚铁离子与蛋白中的硫离子形成了难以消化的硫化亚铁，也就是说，人们吃了茶叶蛋以后，根本不会吸收到身体造血时必需的微量元素铁，这种情况下，人体的造血能力就会下降，缺铁性贫血就会高发。3、诱发癌症诱发癌症是吃茶叶蛋最重要的危害，平时人们在煮茶叶蛋时，都会长时间让它在沸腾的锅中煮制，在这个过程中沸水与锅中含有的金属物质之间，就会发生明显的化学反应，产生一些对人体有害的重金属，另外人们在煮制茶叶蛋时，还会加入一些食用盐，这些食用盐在长期煮制过程中就会转化成亚硝酸盐，这些物质都是特别危险的致癌物质，也是专家说茶叶。
茶叶蛋的危害
茶叶蛋有害吗？ 茶叶含物酸碱烧煮渗透鸡蛋鸡蛋铁元素结合；种结合体胃强刺激性久久影响营养物质消化吸收利于体健康
