红烧扒皮鱼的制作方法/ 主料：扒皮鱼(一斤)调料：葱姜(少许)、酱油(6克)、美极鲜(3克)、醋(3克)、五香粉(3克)、料酒(少许)、水(300ml)步骤：扒皮鱼去皮，内脏洗净。在鱼身的两边各斜切一刀。放入盘中加五香粉，料酒拌匀腌制20分钟。热锅下油，下放入腌好的鱼两面煎一下。再放入酱油，糖，葱姜，醋，水翻炒均匀。盖盖中火炖10分钟，再用大火收下汁，加美极鲜调味出锅即可。
潮汕地区剥皮牛鱼叫什么鱼？ 翅皮迪/剔皮迪/迪仔鱼2113。每一个潮汕小孩子因为害怕吃“竹仔鱼”，所以以后不敢犯错误了，另外，在北方一些地方，会把这种行为称为藤条炆猪肉5261或者是腐竹炆猪肉。其实还有一个说法竹仔鱼也是一种鱼 学名叫做扒皮鱼 这种海鱼沿海地区吃得比较多 内地比较少 所以不是很多人知道。剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀，又叫马面鱼，潮汕俗名：4102迪仔、剔皮鱼在上海和闽浙一带称橡皮鱼，在北方称猪油、皮匠1653鱼、面包鱼、烧烧角。剥皮鱼是一种温暖性近底层鱼类，主要分布于我国东、南、黄、回渤海，朝鲜和日本，也见于南非。不仅产量高，而且鱼汛比较集中，其主要汛期在2月上旬至5月下旬。目前以我国东海的产量为最多，最高年产量已达25万吨左右，已成为我国仅次于答带鱼的第二位的海洋经济鱼类品种。
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请问扒皮鱼价格是多少 产地 不一样价格也不一样！中百仓储大剥皮鱼卖28，有时做特价26，你这个要看是不是品质好些，所以贵一点，划37一斤了。
橡皮鱼就是扒皮鱼？ 扒皮鱼”正式名字是绿鳍马面鲀(革鲀科)Navodon septentrionalis<；br /
扒皮鱼是海鱼是河鱼 扒皮鱼是海鱼是河鱼 海鱼 学名是鲀，英文名是leatherjacket，种类非常之多。未扒皮之前是这样的。
