怎么把蛋清打成奶油状
怎么把牛奶打成奶油
牛奶可以打成奶油吗？ 牛奶可以打成2113奶油，以下是具体做法：1、在5261锅中加入60ml冷水，倒入410210g吉利丁粉，1653静置5分钟，使粉充分吸收水分。2、开中小火（不超过65摄氏度），加热搅拌，直到所有晶体都充分被水吸收，离火，放一旁备用。3、取一个大碗，加入250ml全脂牛奶，将吉利丁液倒入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀（约20-30秒）。4、在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，搅拌均匀。5、在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，搅拌均匀。6、放入冰箱，放置60-90分钟，每隔15-20分钟，取出来搅拌一次。7、用电动打蛋器试试，就可以打发成奶油了。扩展资料奶油相当油腻，其热量很高，62%的脂肪都由饱和脂肪酸组成。它含有胆固醇，每30毫升奶油的胆固醇含量在10~38毫克，取决于其脂肪含量。每30毫升淡奶油中，水分占77.5%，另含蛋白质0.8克、脂肪4.6克、碳水化合物1.2克和胆固醇16毫克；每30毫升发泡奶油中，水分占59.6%，另含蛋白质0.6克、脂肪10.6克、碳水化合物0.8克和胆固醇38毫克。奶油按照制造方法可以分为三类：鲜制奶油：用杀菌稀奶油制成的淡或咸的奶油。酸制奶油：用杀菌稀奶油，经过添加发酵剂发酵制成的淡或咸的奶油。重制奶油：用熔融了的稀奶油或奶油制成。。
怎么把牛奶打成奶油 …亲，你2113太天真了亲，你就是把牛奶5261打死，它也不能变成奶油4102啊~1653不知道您急需做什么，要是做点心，可以蛋清加白砂糖加少量牛奶用打蛋机打发（能立住筷子），做蛋糕做慕斯都能用了。但是真想打发奶油，还是要买淡奶油heavycream），而不是用牛奶~
