吃油焖大虾的方法 教你油焖大虾的正宗做法

大虾的做法，油焖大虾怎么做好吃，油焖大虾的家常做法 油焖大虾主料虾500克调料食盐5克 葱10克 姜10克 料酒10克 白糖10克 植物油5克油焖大虾的做法1.先看看原料，物理方法出红油：虾洗净后，剪掉虾须；虾脚；挑出虾线。烹调时不放番茄酱；红烧酱油，但要剪掉虾头的一半，剪掉虾眼，确保虾油在烹调中能自然流出来2.物理方法焖出红油：锅中放入少植物油，爆香葱姜后，倒入大虾，立即盖上一个非常小的锅盖，以增大锅中的压力，压出红油3.物理焖制出红油：从玻璃盖中可以看出大约1分钟，虾开始变红，揭盖给大虾翻个，只加入盐、料酒，盖盖继续焖制4.大约3-5分钟，红油完全渗出时，可以揭盖，将虾检出摆在盘中，葱姜不要5.红油留在锅中备用，在锅中剩余的汤汁中，加入白糖，小火熬制粘稠，浇在大虾上即可希望我的回答对你有帮助正宗油焖大虾做法教程大全，虾是一种生活在水中的节肢动物，具有很高的营养价值，可以有蒸、炸等烹饪方式，今天小编给大家带来一道正宗的油焖大虾做法教程~教你油焖大虾的正宗做法，虾的营养价值极高，能促进发育，增强人体的免疫力，虾是可以为大脑提供营养的美味食品。油焖大虾色泽浅红油亮，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口，在。经典油焖大虾做法 每日科技fa. 茄汁黄金虾怎么做 香哈菜谱 正宗油焖大虾做法教程大全 妙招好生活 油焖大虾的做法家常 妙招好生活 油焖大虾怎么做 豆果美食 红焖大虾的家常做法 小熊科技视. 。家常油焖大虾简单做法是怎样的？ 准备食材：葱段 1节、蒜适量、姜小块、虾 500克、料酒、生抽、盐、白糖适量制作过程：1、葱白切成斜段，大蒜拍碎，生姜一块切成片。2、准备几只大大虾把须和脚剪掉，然后从背部剪开，用牙签挑出虾线，放水中清洗干净备用3、起锅烧热，放入适量食用油，放入洗净的大虾翻炒至颜色变红，用勺子轻轻按压虾头，压出虾头中的虾膏。放入刚刚切好的葱段、姜片、蒜翻炒均匀。4、再依次放入盐、白糖、适量生抽、适量料酒去腥翻炒均匀，放入半碗清水，盖上锅盖焖两分钟。5、大火收到汤汁浓稠，盛出装盘，最后撒点葱花，一道简单美味的油焖大虾完成。【小建议】1、对虾的背部开口不要太大，能去除虾的泥肠即可。2、在压虾头里的虾膏的时候要轻轻慢慢压挤，以免用力过度把虾头、虾身分开，尽量保持虾的完整性。3、选虾也是一门技术活，要选虾壳不薄软，有硬度、颜色透明，虾肉紧实有弹性的吃起来口感最好。油焖大虾就是要大、肉多、大小均匀一些。4、用高汤焖虾味道会更好。香哈菜谱为您提供家常油焖大虾的做法图文步骤讲解，内附家常油焖大虾的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及家常油焖大虾的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。油焖大虾的做法，好吃有简单油焖大虾做法，怎样做油焖 所需食材主要食材：对虾折叠编辑本段制作方法折叠做法一食材准备主料 对虾10个。调料 料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。制作步骤1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。注意事项初加工时，对活鲜大虾必须进行认真择洗一定要除去沙腺和头部的沙包；焖的时间要严加控制；至虾段成熟、入味即可。折叠做法二食材准备草虾 葱丝 姜茸 盐 水淀粉 米醋鸡汤（没有可用鸡精代替）糖 番茄酱 料酒制作步骤1、选择每斤16-20个的草虾，剪须、去除足鳍，将背部剪开（容易入味、弯着好看、并除掉虾肠）；2、锅烧热，放少许油，烧至六七成热；3、放入葱姜（中和海鲜寒性、祛腥、出香味）；4、放入虾，小火双面先煎一下，变色；自然生长的虾会出红油，10月份左右有膏。加番茄酱有助于人工养殖虾上色。5、加料酒，继续炒；加少许鸡汤；6、调味：盐、。

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