如何挑选生猛鲜活的螃蟹 00：00 00：00 世界如此简单 61 条相关视频 螃蟹活的怎么保存 合肥双宇动. 生螃蟹怎么保存 合肥双宇动. 新鲜螃蟹怎么保存 病毒执行官 螃蟹怎么保存 王海娇Aijo. 。
螃蟹是煮了冻好，还是冻完再煮 螃蟹是煮了冻好。2113河蟹一次性都5261蒸熟煮透，熟螃蟹4102放到冰箱冷藏室，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，1653但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来，能更好地保持螃蟹的鲜味。扩展资料：如何挑螃蟹：优质大闸蟹有四大特征：青背、黄毛、金爪、白肚。背部亮度高而泛光，且硬度较好；翻开肚脐可以看到内部饱满透红，腹部的两个红点颜色越深表示蟹黄和蟹膏越肥美。精细选蟹要“五看”：1、看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。2、看肚脐。肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。3、看螯足。凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无。4、看活力。将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。5、看雄雌。农历八、九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟，滋味营养最佳。参考资料来源：人民网-蒸熟的螃蟹不能过夜 螃蟹吃不完该怎么放？人民网-螃蟹要煮多长时间 如何蒸。
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