回锅肉的做法 材料：连皮猪腿肉300克（我用的是五花肉），青蒜(成都叫蒜苗)50克，油25克，甜面酱10克，酱油（红酱油最好）10克，料酒10克，白糖5克，郫县豆瓣15克、豆豉2.5。
请问糖蒜瓣怎么腌？
绵软醇厚---烤蒜 1.整头蒜剥去表面1-2层干皮。2.大蒜顶端切距1/3的部分下，露出蒜肉。3.用锡纸包裹大蒜码入烤盘，均匀的淋入橄榄油，研磨海盐、黑胡椒，覆盖一层锡纸。。
“考肉”的相关菜谱 豆果美食提供caipu系列菜单和菜谱的做法，各种清晰美味菜式图片，丰富的家常食谱菜谱菜单大全可以让你轻轻松松做出美味可口的佳肴。
香干回锅肉的做法，香干回锅肉怎么做请看步骤：1.准备好原材料；2.五花肉冷水下锅，放入几片姜和大葱段一起煮，大火煮开，转为小火3.直至煮到筷子能很轻松的插进肉中4。.
蒜爆羊肉怎么炒 葱爆羊肉62616964757a686964616fe78988e69d8331333436323139“冬日进补吃羊肉最佳不过，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，此为一举两得。葱爆羊肉制作难点很多，所以在这里教大家如何制作出好吃又滋补的这一道菜。用料主料请点击输入图片描述羊肉300克请点击输入图片描述葱300克辅料姜30克调料食盐2克料酒2小勺生抽2小勺淀粉4克食用油2小勺葱爆羊肉的做法1.备料，葱爆羊肉应选择羊后腿肉，新鲜的肉无酸味且肉质富有弹性呈红色有光泽，如果用手触碰肉，会感觉到微微有些湿润请点击输入图片描述2.将包裹在羊肉外面的白膜剔除请点击输入图片描述3.“横切牛羊竖切猪”顾名思义，切牛羊肉的时候，找出肉的纹理后，以90度横向切肉，这样肌肉纤维会被切段，易于成熟入味，口感软嫩；很多人不明就里，随意切肉，最后导致根本炒不熟、咬不动的悲剧结果请点击输入图片描述4.第一次去膻要将羊肉用少量生抽、料酒进行腌制请点击输入图片描述5.在葱爆羊肉这道菜上最重要的体现就在大葱和羊肉的比例应为1：1，葱的香气可以与羊肉相得益彰，并且同样可以。
