面包机揉面操作全过程是怎样的呢？ 1、面包机揉面我们可以选择“8”发面程序（可能各个面包机型号不尽相同）2、发面程序一共1小时50分钟，其中前20分钟揉面，后1个小时30分钟发酵。（所以真正揉面的只有20。
怎么用面包机揉面？ 先在面包桶里倒入液体。加入调味料，盐、糖等。倒入面粉，覆盖住水面。在面粉上按一小洞，倒入酵母粉。把面包桶安装到面包机上，插上电源 选择程序8（发面团程序）按下启动。
做面包怎么揉面才能出膜？ 首先，面粉要使用高筋粉2113，或面包专用粉。5261然后，要有足够的水，作为溶粘剂。适量4102的加盐，有1653助于面筋的更早形成。温度控制，面团在揉制过程中的温度要低于20度，揉好时的温度在25-26度左右。避免面团太热，自身先发大了，面筋就无法完全扩展，就出不了膜了。打面的过程：以甜面包的配方为例：面粉、水、糖、酵母、盐、鸡蛋、奶粉、黄油。1、面粉+奶粉+冰水+糖+鸡蛋+酵母+水+盐，混合均匀。（现在天气热盐也可以一起加入，盐对酵母的生长有抑制作用，在夏天能防止面团过早发酵。冬天的晚加为宜，而且冬天酵母要用温水化开后加入。2、若是机器揉面，那么现在开始慢速，揉至干粉颗粒都已经收起。再可以换成快速，打到面团表面看起来比较光滑。用手扯面团，不能一下子扯断，加入黄油。如果，手揉，那就不停的揉到没有干粉，然后，用手用力摔打面团，直到表面有些光滑，面团不容易扯断。3、加入黄油，也是先慢速，让面团吸收黄油，然后快速打至面团光滑，用手拍不粘手。这样，用手拉一块小面团出来，撑出膜很容易了。手工的话，面团包入黄油，拍开，折起，再拍开，再折起重复五六次，又是用力的摔打面团，直到面团光滑不粘手，就可以试着撑膜看看了。。
如何揉面？ 如果真的是按视频里的，我就没办法了，我也是那样做的。前提是你用的面粉蛋白质含量要够，黄油是在揉光滑后加而不是在面团刚成团就早早加入。
面包机怎样做出松软的面包
做面包怎么揉面具体步骤，家庭制作面包，不仅味儿香，用料上乘，而且健康。不过，做面包却是烘焙里最费时间也最费体力的活儿。单是一个揉面，就已经让很多人望而却步了。。
用面包机和面揉面以及电烤箱一些问题？ 如果光用面包机来揉面，我觉得太可惜了。如果只是为了揉面，还不如买带和面功能的打蛋器更实际。烤箱的话。没什么介绍。长帝应该好点吧。
不用面包机如何揉面团能揉出手套膜？ http：// weixin.qq.com/r/YD-cxKz E5vGZrein92py(二维码自动识别) ？ 118 ？ ？ 9 条评论 ？ ？ ？ 喜欢 ？ 继续浏览内容 知乎 发现更大的世界 打开 。
