下列属于治疗饮食的是()A．普通饮食 B．半流质饮食 C．软质饮食 D．忌碘饮食 E
什么是半流质饮食 半流质饮食介于软食和流质饮食之间，食物性状通常为半流动状态，比软食更易消化和吸收，比流质饮食营养成分及营养密度更高，如米粥、肉沫碎菜粥、鸡蛋羹、牛奶及新鲜果汁、。
什么是全流质饮食
下列不是基本饮食的是（）。 A.普饭 B.要素饮食 C.软饭 D.半流质 E.流质 参考答案：B
哪些属于半流质食物 1、混沌2113馄饨以馄饨和水饺来比较的话，馄5261饨皮为边长4102约6厘米的正方形，或顶1653边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形。馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟。馄饨重汤料，而水饺重蘸料。2、藕粉莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。3、菜泥菜泥味香易消化，营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素A、B等维生素。4、豆腐脑豆腐脑营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。5、肉松粥原料：大米250克，鱼肉松150克，菠菜100克。精盐6克，清水2.5公斤。做法：将大米淘洗干净，放入锅内。
下列哪些属于治疗饮食( ) A．半流质饮食 B．低蛋白饮食 C．胆囊造影饮食 D 参考答案：B，D解析：治疗饮食包括：高热量饮食、高蛋白饮食、低蛋白饮食、低脂肪饮食、低胆固醇饮食、低盐饮食和无盐低钠饮食。
关于治疗饮食下列哪项叙述错误（ ） 关于治疗饮食下列哪项叙述错误（）关于治疗饮食下列哪项叙述错误（）A．高热量饮食可用于产妇 B．高蛋白质饮食可用癌症病人 C．低蛋白质饮食可用于尿毒症 D．。
下列对于猩红热患者的饮食护理不正确的是（） A.急性期半流质饮食 B.急性期无盐饮食 参考答案：B
