煎饼果子的面为什么摊不成个啊,皮怎么做的很薄,油要放多少 你加了鸡蛋嘛,如果加了鸡蛋应该是可以摊成个啊,油要少放,把锅转一圈,让锅底都有一层油,把面糊放进去后,转锅,就可以摊薄了。哪边厚就往另一边倒的那样。翻了好久才翻到去年做饼的图。求采纳啊。
摊煎饼果子的时候为啥面糊不占锅面 未解决问题 等待您来回答 奇虎360旗下最大互动问答社区
煎饼果子的面为什么摊不成个啊,皮怎么做的很薄,油要放多少 你加了鸡蛋嘛,如果加了鸡蛋应该是可以摊成个啊,油要少放,把锅转一圈,让锅底都有一层油,把面糊放进去后,转。
煎饼果子为啥面糊老是摊不开呢,是面糊配方不对还是火候掌握不敢?哪位大神能指教下?跪谢 你好,调稀点面糊,加点面欣酥D,煎饼蓬松饱满、折叠不碎裂,比较易于延展摊开。
煎饼果子的面为什么摊不成个啊? 我是用的电饼铛。面2113粉是白面5261:绿豆面3:1,没放鸡蛋。4102我是在锅里直接倒了一点油,然1653后倒面糊,快速的摊开(用的是老爸那筷子做的T字型工具),感觉不是很粘,也比较完整。如果你有电饼铛可以试试看,其他的锅具就不知道这样行不行了。
为啥我摊出来的煎饼果子是软的,人家摊出来的是脆的 主要是面的问题吧,和面的时候面放多一点比较容易软,而且如果一开始就加鸡蛋特别容易软,先煎饼再放鸡蛋会好一点
昨天早上去摊个煎饼果子吃,摊到一半,城管来了,小贩当时就慌了,骑上三轮就要跑,但是他煤气罐还撂在地上!我说别停!拎上几十斤的煤气罐就跟着跑了起来…… 后面城管暴怒,大吼:“舍命不舍财啊!再扭了腰!跑到下个路口就可以了!我们不查那!” 大家说,我这算见义勇为嘛? 不算,要是算的话政府还得给你发奖金奖状,见义勇为奖,你倒是想算,谁给你认定啊?算你助人为乐,值得飘扬。
为什么摊煎饼果子的时候面成一坨坨的摊不开?这是面糊太黏,可以兑入三分之一或一半的“熟料”(即先行煮到八九成熟的部分原料),俗称“对半子”,“对半子”后磨出来的。
怎么让煎饼果子不容易摊坏 提高技术水平。各地的都不太一样,天津的是用4份的绿豆面,1份的小米面,另加五谷杂粮的粉,视自己喜好而定。加水调匀(传统做法传说是加羊骨汤,我想不会有人那么做的吧…。