煎饼果子的面为什么摊不成个啊，皮怎么做的很薄，油要放多少 你加了鸡蛋嘛，如果加了鸡蛋应该是可以摊成个啊，油要少放，把锅转一圈，让锅底都有一层油，把面糊放进去后，转锅，就可以摊薄了。哪边厚就往另一边倒的那样。翻了好久才翻到去年做饼的图。求采纳啊。
摊煎饼果子的时候为啥面糊不占锅面 未解决问题 等待您来回答 奇虎360旗下最大互动问答社区
煎饼果子的面为什么摊不成个啊，皮怎么做的很薄，油要放多少 你加了鸡蛋嘛，如果加了鸡蛋应该是可以摊成个啊，油要少放，把锅转一圈，让锅底都有一层油，把面糊放进去后，转。
煎饼果子为啥面糊老是摊不开呢，是面糊配方不对还是火候掌握不敢？哪位大神能指教下？跪谢 你好，调稀点面糊，加点面欣酥D，煎饼蓬松饱满、折叠不碎裂，比较易于延展摊开。
煎饼果子的面为什么摊不成个啊？ 我是用的电饼铛。面2113粉是白面5261：绿豆面3：1，没放鸡蛋。4102我是在锅里直接倒了一点油，然1653后倒面糊，快速的摊开（用的是老爸那筷子做的T字型工具），感觉不是很粘，也比较完整。如果你有电饼铛可以试试看，其他的锅具就不知道这样行不行了。
为啥我摊出来的煎饼果子是软的，人家摊出来的是脆的 主要是面的问题吧，和面的时候面放多一点比较容易软，而且如果一开始就加鸡蛋特别容易软，先煎饼再放鸡蛋会好一点
昨天早上去摊个煎饼果子吃，摊到一半，城管来了，小贩当时就慌了，骑上三轮就要跑，但是他煤气罐还撂在地上！我说别停！拎上几十斤的煤气罐就跟着跑了起来…… 后面城管暴怒，大吼：“舍命不舍财啊！再扭了腰！跑到下个路口就可以了！我们不查那！” 大家说，我这算见义勇为嘛？ 不算，要是算的话政府还得给你发奖金奖状，见义勇为奖，你倒是想算，谁给你认定啊？算你助人为乐，值得飘扬。
为什么摊煎饼果子的时候面成一坨坨的摊不开？这是面糊太黏，可以兑入三分之一或一半的“熟料”（即先行煮到八九成熟的部分原料），俗称“对半子”，“对半子”后磨出来的。
怎么让煎饼果子不容易摊坏 提高技术水平。各地的都不太一样，天津的是用4份的绿豆面，1份的小米面，另加五谷杂粮的粉，视自己喜好而定。加水调匀（传统做法传说是加羊骨汤，我想不会有人那么做的吧…。
