您好，我想问一下摊煎饼果子用的白面是什么样的都行么。不分什么高筋 您好，我想问一下摊煎饼果子用的白面是什么样的都行么。不分什么高筋低筋粉么。面糊都需要用什么面粉。
我做煎饼果子为什么老要弄破？如果是面不好，给我说说什么面粉？怎么调。 面粉150克、盐1/4小匙、小苏打1/8小匙、无铝泡打粉1/8小匙、植物油10克、温水70克。煎饼糊材料：绿豆面80克、小米面60克、鸡蛋1个、五香粉1/4小匙、稀高汤或清水适量。
谁告诉我，做煎饼果子用什么样的面粉，才酥脆好吃不黏腻。 我看到有高筋粉，低筋粉，特级粉什么的。 无论什么面粉似乎都不能做成脆的，加点儿泡打粉试试做成杂粮的可以很脆，玉米粉：豆面：小米面：白面 1：1：1：1，加入少许泡打粉，加水调成比较粘稠的糊，用勺子盛出一勺。
煎饼果子的面的配方用什么水和？
煎饼果子用什么面粉比较好 煎饼果子一般用普通面粉做就可以了，最好放一些杂粮粉，味道好吃一些，我吃过的。
