香辣牛肉干 豆果美食家常菜栏目为您推荐家常菜做法大全，家常菜怎么做好吃技巧分享，家常菜最正宗的做法和家常菜家常做法推荐，更多家常菜的简单做法就来豆果美食。
怎样做香辣牛肉干好吃 健康功效牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血料酒：活血化瘀姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表食材用料牛肉一公斤相克食物去皮花生仁一碗约200g熟白芝麻小半碗约30g八角2个香叶4片料酒2大勺生抽4大勺姜一大块相克食物葱3根相克食物干辣椒一小把相克食物花椒面2小勺蒜头2瓣相克食物豆瓣酱2大勺相克食物甜面酱一大勺砂糖一小勺相克食物盐适量香辣牛肉干的做法1.在锅里放入牛肉和能没过牛肉的清水，再投入八角、香叶、拍破的姜和葱，大火煮开后小火炖煮40分钟2.捞出牛肉来凉至不烫手，顺着肌肉纹理撕成牛肉丝3.将干辣椒煎成丝待用4.另起一锅，锅里不放油，先中小火焙香花生，约5分钟5.盛出花生后往锅内放稍多的油，大约是炒菜的3倍量，放撕好的牛肉丝和花椒面，中小火翻炒10分钟至牛肉水分煸干6.下豆瓣酱、蒜头（压成蒜茸）、甜面酱、糖和适量盐翻炒5分钟7.下花生和辣椒丝继续翻炒3-5分钟8.等材料的水分都被完全煸干后关火，拌入白芝麻即可用手机看这道菜做法小贴士小贴士1，煮熟的牛肉尽量撕成比较细的丝，喜欢磨牙的可以稍微粗一点，但是太粗的话吃起来很累2，要耐心地把材料中的水分都完全煸干，冷却后的花生才会保持酥脆3，用底面积比较大的。
吃不够的香辣牛肉干怎么做如何做好吃 用料主料牛腱子1000克调料食盐1勺姜1块蚝油1勺辣椒粉1勺孜然粉1勺五香粉1勺植物油适量细砂糖1勺芝麻1大勺香辣牛肉干的做法1.牛腱肉切成拳头大小的块，冷水入锅焯去血水2.焯好取出来用水冲洗干净后切成1厘米见方的长条，再焯一次水3.焯好继续用清水冲洗干净浮沫，沥干水后放入锅中，加入姜片和适量清水，大火烧开后，改小火炖1个半小时香辣牛肉干Bg.jpg4.加适量盐后再炖十分钟5.煮好的牛肉用漏勺捞出来并且沥干水6.平底锅中放适量油烧热，放入牛肉条，小火翻炒香辣牛肉干AW.jpg7.炒至表面稍有点带焦色8.放入辣椒粉、孜然粉和五香粉和少许细砂糖9.翻炒均匀后放入适量蚝油香辣牛肉干Pn.jpg10.继续翻炒均匀，放入熟芝麻后翻匀即可
