蕃茄蘑菇肉酱意大利面 【意大利面肉酱】1.意面投入开水锅中呈散开状，直到底部煮软全部浸入水中，入少许盐及橄榄油中火煮8-10分钟（没有硬心），捞出沥干水分，拌入少许橄榄油防止粘连；。
【意大利肉酱面】1.先将意大利面煮熟装盘里备用；2.肉末用料酒，芡粉，小半个蛋青搅上劲放置20分钟后上锅炒熟备用。蒜瓣，洋葱切碎；3.锅烧热放入黄油融化加蒜瓣煸炒出香味。
【传统意大利肉酱面】1.备料：欧芹切碎；西红柿，洋葱，切成碎丁，蒜切成沫，越碎越好。（有耐心的话西红柿去皮去籽，因为这一步太麻烦了，而且不会影响意面的总体口感，。
【番茄意大利肉酱面】1.水烧开 将10克左右盐放进水里 放入意大利面 煮8~10分钟 意大利面袋子上会印适宜煮的时间；2.煮面的时候腌制肉末 用盐 黑胡椒 料酒 一丢丢的淀粉腌制。
