蒜爆肉怎么做

蒜爆肉怎么做 食材主料猪里脊肉400克辅料大蒜150克蛋清1个水淀粉少许盐味精料酒白糖醋老抽步骤1.将猪肉切片，加盐，味精，料酒，腌制，水，淀粉，蛋清上浆。算切片2.锅内加油烧90到120度，下入肉片滑至熟嫩，捞出控油。3.放少许底油，蒜炒香，放入料酒，醋，少量清水，老抽，盐 味精，白糖，倒入肉炒香，水淀粉勾芡，装盘即可。4.很简单，很好吃。爆肉的做法，蒜蒜爆肉怎么做好吃，蒜蒜爆肉的家常做法 主料猪里脊肉150克大蒜200克调料食盐适量生抽适量老抽适量淀粉适量甜面酱适量陈醋适量白糖适量蒜爆肉的做法蒜爆肉属于鲁菜系列，蒜爆肉是一道极具营养价值的养生佳品，出自济南，做法简单。风味特点：口味鲜美，蒜香味浓。1.大蒜剥好去蒂切片，猪肉切约2mm厚的片，切好后码整齐用刀背敲敲，这样的肉比较嫩滑2.切好的肉用加蛋清、生粉、甜面酱、生抽、糖搅拌均匀，腌制片刻3.大火热油，先炒肉片，炒7－8成熟加入一点了；老抽提色，加一点陈醋，放入大蒜，加盐，蒜片开始变软即可出锅蒜爆肉的做法，蒜爆肉怎么做请看步骤：1.小里脊肉切成薄片，放入花雕酒、酱油、盐、蚝油、鸡蛋，搅拌均匀腌制半小时左右，散上淀粉，尽量让肉与淀粉拌匀2。.蒜爆肉的家常做法，大蒜富含大蒜素，是抗癌之王。如果是生者吃的话味道可能有点辛辣，可是炒着吃的话就很有一股清香味了。现在讲自己做的这道蒜爆肉，非常好吃哦，即可分享。

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