回农村老家过年你会露一手吗？你最拿手的菜是什么？怎么做最好吃？ 当然会露一手啊！我最拿手的菜就是双椒鱼头。因为我在外打工的地方，是在运河边，经常会网上一些鱼儿吃，特别是网上来的胖头鱼特别多，所以我经常会做鱼头火锅吃。具体做法：先把胖头鱼的大头剖洗干净，用盐腌腌后，再放入油锅炸至个两面金黄酥脆，再放入适量的豆瓣酱，姜块蒜瓣，青花椒和红辣椒，酱油醋料酒后，放入适量清水煮个半小时，再放入几片紫苏叶，蒜苗就可以出锅，一家人享用舌尖上的幸福了。
纯天然，纯手工的：-拿手菜，擅长：你最擅长的拿手菜是什么？你最擅长的拿手菜是什么？这个问题大家都有各自的回答以及心得体会，可我的回答可能和大家就不一样了。。
有位老板炒得一手拿手菜，但他从不进厨房，叫什么菜， 炒鱿鱼
