花胶浸泡方法 很多人喜欢把鱼2113胶（花胶）泡一天甚至更长时间，5261这个做法到4102底对吗？鱼胶泡发需要注意哪些细节1653呢？工具/原料鱼胶（花胶）(20g)方法/步骤1/4 分步阅读花胶/鱼胶最推荐的泡发方法：冷水泡。一般情况下不建议用开水泡。不信的朋友可以用少量的水煮开，然后用鱼胶下去焯水几分钟或者十分钟，然后捞起来，把泡的这些开水冷却之后放冰箱里面存放，看会不会变成果冻（或会不会有点粘），一般泡的开水比较少的话，这些开水是会成冻或里面有粘度，这就意味着，鱼胶泡开水后有好多营养（包括大量的胶原蛋白）已经流失掉在开水里了。2/4鱼胶要泡多久呢？一般要根据鱼胶的厚度，泡的目的是为了更好切。泡的时间以：能把花胶/鱼胶掰开，内外洗干净，切得动就可以了，泡的时间以这2点为准。有的半小时，有点一两个小时，有的可能会更长时间。3/4太大的鱼胶怎么泡？太大的花胶很难泡得软的，得自己切或吃前找药店用切中药的大铡刀切条。按照实际情况，但尽量不要泡太久。以防营养流失。在我们这里的有些会帮忙切的，这样你吃就方便很多，当然要有信任才能帮忙切哦。4/4鱼胶泡发不是为了去除腥味吗？这句话也没错，很多时候是为了去除腥味的，但是这是对于。
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