什么是老肥？ 老肥，也叫面头，就是东北的面引子！就是发酵完全的面，留下来，准备做下次发面的菌种的！
老肥是什么意思 你说的是不是发面用的“老肥”呢？它是每次和面时故意留下的一块儿面，先使其发酵，用于下次和面时揉进面
.在炸制麻花加上老肥？指的是什么意思？老肥是什么 在炸制麻花加上老肥？指的是什么意思？老肥是什么 老肥，也叫面肥。是用来发酵面粉的。材料：（成品约168只，重约6公斤）面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0。.
潮汕话老肥鞋是什么意思？
什么叫老肥？做包子时听人说用老肥做出来的包子好吃，请问如何制作老肥？
老肥是什么 老肥，也叫面肥。是用来发酵面粉的。面肥的培养法：1）白酒（高粱酒）培养法。每50g面粉掺酒10-15g，掺水20-25g，和好静置发酵。即可发酵为新面肥。。
