大热天做美食，3种食材炖一锅，闲来做上一点，真解馋！
天气逐渐变热，人体也越来越容易流汗，酷暑时节除了要保持身体的水分之外，还要补充很多微量元素，因为在出汗的时候，微量元素也会流失，比如人体所需要的钾元素和锌元素。不少人感觉夏天，尤其是中午过后，身体很虚弱，头有点昏沉沉的，这其实不是空调病，这是缺少钾元素造成的，可见微量元素对于人体是多么的重要，那么如何补充钾元素呢，四季豆里面的钾元素含量很丰富，这个季节多吃四季豆，可以很好的补充钾元素。
四季豆吃的时候要特别注意，千万不要凉拌着吃哦，因为四季豆没有烧熟是有毒的。今天介绍的是一道土豆豆角炖肉，味道很棒，特别适合在夏天吃，吃的时候来一杯冰镇啤酒那就更棒了！那么就跟我来看看究竟是怎么做的吧。
鸡胸肉是做鸡丁的首选，很有名的一道菜宫保鸡丁，其中的鸡丁就是鸡胸肉切成的丁。鸡胸肉的蛋白质含量特别高，很多健身的人为了增加肌肉就吃鸡胸肉。所以这道菜是一道可以减肥的菜哦，对于一些想减肥的人来说，很棒。鸡胸肉切成鸡丁之后可以用生姜水浸泡三十分钟，这样能够去除腥味。鸡丁准备好之后，就是准备土豆和四季豆了，四季豆处理掉两边的筋，然后切成小丁，再把土豆皮削干净，切成小丁。
锅烧热了之后，放入一些食用油，然后放入生姜片，干辣椒和大蒜，翻炒几次，闻到香味了就可以把鸡胸肉放入锅中翻炒，同时加入一些黄酒。当鸡胸肉炒地看起来有点泛黄的时候加入土豆丁，这时候加入一点水盖上锅盖，加水可以让炒出来的鸡胸肉吃起来不是太老，不然一直用油炒的话，鸡胸肉吃的时候比较柴，口感不好。等锅中的水快干了的时候，翻炒几次，不然容易糊锅，也有利于均匀受热，不然土豆不好烧，烧不熟会比较难吃。
等锅中的水快干了的时候，加入四季豆，四季豆比较嫩，要是一开始就加进去的话，一烧就烂了，蔬菜不能够烧的太烂，不然营养会丢失，口感也不好，四季豆很好熟，翻炒几次就可以了，然后这道菜就完美出锅了。四季豆和土豆、鸡丁一起烧，荤素都有了，四季豆含有粗纤维，能够加强肠道的蠕动，对一些胃肠不好的人也很好，这道菜您学会了吗？
