豆腐蒸排骨
配料：适量的排骨，适量的玉米淀粉，适量的料酒，适量的淡酱油，适量的酱油，适量的辣椒，适量的大蒜，适量的豆鼓，适量的糖;
方法：1.首先切掉肋骨，洗净沥干。然后切豆鼓，大蒜和辣椒。加入一小勺玉米淀粉，汤匙大约相当于咖啡匙的大小。然后搅拌均匀。
2.加入适量的料酒，约一小匙，主要是去除肋骨的味道，然后充分搅拌。然后依次加入淡酱油，深色酱油和糖。淡酱油可能只是浸入了排骨。旧的酱油与所示图片一样好，主要用于着色。
3.然后加入辣椒，这种辣椒酱与新鲜切碎的辣椒非常相似，有点辣，非常美味！如果您没有，那就用芝甜椒代替，一样美味！加入切好的豆鼓和大蒜，搅拌均匀。
4.搅拌后，可以蒸。我一起蒸了电饭锅，大约15分钟。如果使用锅蒸，则将锅放下并在水煮沸后蒸，大约8-10分钟！具体看金额。出锅！
麻辣鸡脚
500g鸡脚（含配料），适量的食用油，适量的盐，适量的香料包，适量的酱油，适量的酱油，适量的冰糖，适量的姜汁，适量的白酒
实践
1.洗净鸡脚，放在一旁。
2.准备香料和姜汁以备后用。香料可以根据每个公司的现有材料制备，因为它是辛辣的，胡椒和辣椒是必不可少的。
3.指甲一一切掉。
4.将鸡脚切成两半，放在一旁。
5.向锅中加入清水，加一点白葡萄酒，然后煮沸。
6.取下水中的鸡脚，以备后用。
7.将油倒入炒锅，加入香料并炸至香。
8.为了防止辣椒粘住，在香料调味后，加入辣椒并将其油炸以获得香气。
9.加入适量的水。
10.加入姜汁，深色酱油，酱油，冰糖以调节盐水的味道和颜色。
11.将鸡脚放入飞水中。
12.用高火将汤煮沸，小火煮30分钟，然后关火，小火煮至上菜。
切碎的胡椒蒸的鱼块
原料：鲱鱼块400g，适量油，适量盐，适量白葡萄酒，适量切碎的胡椒，适量葱，适量姜，适量鸡精
实践
1.用白葡萄酒，盐，姜片切成鱼片，腌制过夜
2.之后，用清水冲洗，并用刀在鱼背的中间划三下。将切好的姜放入里面
3.加入切碎的辣椒和葱，撒上适量的鸡精。
4.开水后放入蒸锅。 15分钟的高火后，关闭火源，等待3分钟再打开（这条鱼的背面有点厚，所以花了15分钟。）
5.取出鱼后，除去顶部的大葱，然后加入切碎的大葱。
6.将适量的油倒入锅中并煮沸。当油温升至9分钟高温时，请关闭加热并将其倒在鱼上。
7.白色的鱼会吸引你吗？
