生活中的很多小细节，有时会让我们无比惊叹，原来这几样食材还可以一起做甜汤、原来绿豆汤还可以这样做？最近因为绿豆汤的制作方法，让我对这碗甜汤有了新的认识；
事情是这样的，表嫂是外地嫁到湖北来的媳妇，在她的日常生活中，带着很多家乡的一些美食烹饪方法；
端午节后，表嫂有几天的长假，来我家走亲戚，午饭之后老妈准备给大家煮一锅绿豆汤解暑，表嫂闲着无事，就来给老妈帮忙，表嫂的做法，让我惊讶，头一次听说煮绿豆汤，还需要准备陈皮、胎菊、罗汉果？
表嫂说这是她家的传统做法，家中十几年都是这样做的，口感甜糯适口、绵滑无渣，特别解暑，在制作的过程中，表嫂给我们分享了好多煮绿豆汤，曾经不知道的一些小窍门，总结后分享如下：
1、煮绿豆汤最佳的容器是砂锅，最好不要用铁锅煮绿豆汤，铁锅煮好的绿豆汤容易发黑，食用后，对那些肠胃比较敏感的人群，很有可能造成肠胃不适；
2、夏天气温高，绿豆汤虽然可以清热降火，但是也不要频繁食用，成年人每周2-3吃即可，每次最多一碗，过量食用容易消化不良或者是腹泻；
3、煮绿豆时，可以先用陈皮、胎菊、罗汉果熬汤，然后用煮好的汤水煮绿豆，这样做好的绿豆汤，清热降火的作用会更佳，同时，还能清咽利喉、健脾助消化；
4、煮绿豆汤时，经常会遇到绿豆不容易煮烂的情况，可以将绿豆浸泡30分钟后，放入冰箱冷冻2个小时，然后再放入沸水中，由于简单的物理变化，绿豆就很容易煮开花，而且营养还不会流失；
【用陈皮、罗汉果、胎菊熬汤，砂锅熬制的绿豆汤】
【食材】：绿豆少许、罗汉果半个、陈皮少许、胎菊少许，冰糖适量；
【具体做法】：
1、绿豆清水冲洗干净后，浸泡30分钟；
2、放入冰箱冷冻2个小时，冷冻成硬块即可；
3、准备一锅清水，放入刚刚准备好的胎菊、陈皮和罗汉果，需要将罗汉果掰碎，这样能够煮出罗汉果的味道；
4、大火煮沸之后，转中小火盖上锅盖，煮15分钟；
5、15分钟后，将煮好的汤水转移至砂锅中，用过滤网勺过滤一下，去渣留汤；
6、将过滤好的汤汁大火煮沸之后，放入解冻好的绿豆，大火煮10分钟后转中小火煮20分钟；
7、煮至30分钟，砂锅中的绿豆就已全部开花，用过滤网勺捞出绿豆壳；
8、放入适量的冰糖，将冰糖煮融化之后，即可关火，美味的绿豆汤就做好了；
9、煮好的绿豆汤，甜糯适口，绵滑无渣，表嫂分享的这道绿豆汤的做法，深得我爸妈的喜爱；
【觅源有话说】：
写到最后，还想啰嗦几句，绿豆汤的做法有很多种，各家有各家的秘诀和窍门，今天给大家分享的这道绿豆汤的做法，从我个人的角度来说，非常喜欢，原因不言而喻，陈皮、胎菊、罗汉果的味道，给这锅绿豆汤增色不少，大家如果喜欢可以试试，想必不会让大家失望；
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