老北京麻酱烧饼用发面做还是死面或者是半发面呢 我都是用一块发面，一块死面，各擀成盘子大小后，再摞在一起擀。死面在下面，这样外层的皮烤制时不容易裂，芝麻也不容易崩掉。出层效果也很好。
我做的老北京麻酱芝麻烧饼怎么和包子似的没层 做饼前，先把大块的饼摊开，放上麻芝酱等作料，在把大饼卷起来以后，用手往一个方向顺着拧成麻花状。在切成自己喜欢的大小个头后，用手压扁成一个一个的小圆饼就行了
如何调制出好吃的老北京铜锅涮肉那种的芝麻酱？ 去年去深圳吃了潮汕牛肉火锅，算是南方火锅，第二天飞北京吃南门涮肉，请问如何调制出好吃的芝麻酱，接近…
老北京芝麻酱烙饼烙饼怎么做 层次多一点不难
老北京芝麻酱凉面，外面知了在“吱吱”的叫，该吃什么成了很多人每天的难题。夏天，在北京，没有几家不吃芝麻酱凉面的，因为它既省事又凉快。很长一段时期，“左手捧凉面，。
老北京正宗芝麻酱的调法？
老北京火锅沾料芝麻酱里都放什么 http：//www.taobao.com 天猫超市」-火锅芝麻酱，精选品牌，全网优价。火锅芝麻酱-「天猫超市」厨房调料，低价速抢，火锅芝麻酱，折扣齐聚，品质护航。http：//www.taobao.com 火锅 。
老北京的芝麻酱凉面
老北京火锅店的芝麻酱是怎么调的。谢谢 这是人家的商业秘密，那能告诉你，肯给是在芝麻酱里又加了什么调料
在北京，麻酱真的可以蘸一切吗？北京、天津，这都是壹周君深感佩服的麻酱重镇，涮羊肉、芝麻酱糖饼、麻酱白糖和馒头…视麻酱如生命的那种感觉壹周君完全能体会：-麻酱，一切。
