蒜爆鱼材料

酸菜鱼一般用什么材料？ 主料：鱼，酸菜。配料：泡椒、泡姜，干辣椒、花椒、大料、八角、郫县豆瓣、菜油、食用油，葱段。做酸菜鱼都要用到哪些材料？ 材料：酸菜、草鱼配料：山辣椒、姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒、邳县豆瓣、芝麻调味料：胡椒粉、盐、色拉油、生粉酸菜鱼，好做吗？都需要什么材料？ 不难主料：鱼，酸菜配料：泡椒、泡姜，干辣椒、花椒、大料、八角、郫县豆瓣、菜油、食用油，葱段做酸菜鱼重点就是要先熬汤，汤熬好了做出来就好吃做酸菜鱼，需要哪些材料及做法，吃法 酸菜鱼主料草鱼1条 酸菜1碗 泡椒20个辅料生姜1块 豆瓣酱10克 食盐3克 生抽6克 黑胡椒粉1克 花椒1小把 淀粉8克 香油6克 花生油25克酸菜鱼的做法1.草鱼清理干净，泡酸菜和泡椒用清水提前泡半小时控去水分待用2.将鱼抽去筋，去掉鱼头，挨着鱼尾的位置两侧各切一刀，然后在挨着鱼头的位置抽出筋来3.鱼头去掉鱼的牙齿，将鱼肉片下来，鱼骨斩块4.鱼肉顺着纹路片成片5.泡酸菜切碎，泡椒成成小段6.鱼骨里放入适量盐、生抽，少许黑胡椒粉，抓匀，鱼肉里加入适量盐、香油、生抽、淀粉、少许黑胡椒粉，抓匀，腌制15分钟7.豆瓣酱剁细8.锅里放适量油，炒香豆瓣酱9.加入泡酸菜、生姜翻炒10.加入适量水大火烧开11.放入鱼头和鱼骨煮十几分钟，将鱼头和鱼骨充分入味，然后鱼头鱼骨和酸菜捞出装入容器12.锅里再次烧开，放入鱼片，轻轻拨散开，约一两分钟就煮熟了，倒入鱼头鱼骨的容器里13.锅里倒入适量菜籽油烧到没有泡沫后，放入泡椒和花椒爆香，没有菜籽油就用其他食用油，菜籽油更香14.淋入酸菜鱼里，香飘四溢的酸菜鱼做好了酸菜鱼是怎么做的？需要什么材料？ 酸菜鱼是怎么做的？需要什么材料,酸菜鱼好吃到已经有专门做酸菜鱼的店，那么酸菜鱼专门做才能那么好吃呢？酸菜鱼需要哪些制作材料 酸菜鱼需要哪些制作材料,本来是要演示做酸菜鱼在做菜的时候往记把过程拍下来了只能写酸菜鱼需要哪些制作材料了。酸菜鱼酸辣鲜是非常开胃的。现在开气气如果不怎么吃饭一份做酸菜鱼，需要哪些材料及做法，吃法 材料：鲜鱼500克、酸菜50克、盐5克、酱油20克、醋10克、泡辣椒3个、葱20克、姜25克、蒜15克、料酒40克、油100克、汤和调水淀粉适量。作法：1.鱼拣净，酸菜、辣椒切丝。2.起油锅，将鱼放入炸至两面金黄色，捞出。3.另起油锅，将酸菜、葱姜末、辣椒放入爆香，加入高汤。4.倒入鱼，烧煮8-10分钟，加入调料即成。做酸菜鱼都需要些什么材料？ 主料：鱼，酸菜。配料：泡椒、泡姜，干辣椒、花椒、大料、八角、郫县豆瓣、菜油、食用油，葱段。1、鱼肉准备的时候建议是整条的。因为有鱼鳍，尾鳍，还有鱼骨这都是做这一道菜比较好的原料。可以使用这类的材料先炖汤。鱼肉要使用生粉，调酒，盐腌制一会。2、酸菜是必不可少的，建议把买回来的酸菜要多清洗几次，最好再准备一些泡椒。这是酸辣的主要来源。3、配料使用芹菜、姜、大蒜这类在准备的时候不要切在太小了，大一点为好因为在炖菜的时候太容易烂了不好搞得整锅都是。酸菜鱼的主要配料是什么啊? 材料：酸2113菜、草鱼配料：山辣椒、姜、葱、大蒜、干5261辣椒、花椒4102、邳县豆瓣、芝麻调味料：胡椒粉、盐、色拉油1653、生粉[烹饪过程]准备阶段1、一般用草鱼或者黑鱼为佳。2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜，剪去鱼翅3、将欲身和头部分开，鱼头对切。（不宜切断）4、用手压住鱼身体，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近，感觉着鱼骨的位置，及时调整行刀的方向，将欲头和鱼肉分开。（如果喜欢连骨头一起吃，也可以忽略此步，但是不鼓励此法）5、把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右（宜大不宜小）。（此处注意!方向不要搞反了，不然煮出来鱼片会碎的。6、取一个鸡蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清以及用半碗水放入生粉搅拌备用。7、切好葱段、姜粒、蒜粒待用。8、鱼骨切成段，和鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒少许搅拌，再放入蛋清以及生粉羹抓拌均匀。（可放置一会效果更佳）9、酸菜…翠花，上酸菜。一包两包都可以，喜欢就多放点，切成段状10、山辣椒。将山辣椒切成颗粒状放入切好的酸菜中。下锅11、锅中放油烧热，最好是大油，不过为了…还是用普通的油做吧！待油有6成热时将豆瓣酱、大蒜（颗粒）、生姜（颗粒）做酸菜鱼需要些什么材料？ 食材主料草鱼1200g，四川酸菜 400g姜蒜葱，花椒，盐，味精，色拉油，就这么多了，望楼主采纳。

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