《月令七十二候集解》中说："大暑，六月中。暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。"
大暑节气是"三伏天"里的"中伏"前后，一年中最热的时期，也是夏季的最后一个节气。
这时候不宜吃过多的冷饮，还是来几份清凉的高颜值小吃解解暑吧。1. 清补凉
食材：红豆、绿豆、芸豆、麦仁、蔓越莓干（酸甜）、葡萄干（甜软）、冰糖、西瓜、椰汁
做法；
1. 红豆、绿豆、芸豆、麦仁提前一个晚上冷水泡着
2. 豆子泡发之后加水加冰糖，开大火煮开后，转小火慢慢炖煮，煮到豆子都开花，软烂即可
3. 煮西米，西米煮至还有一些白点的时候关火，闷一会，白点就没有了
4. 沥水捞出，用凉水冲一下备用
5. 在底部依次放入西米，蜜好的豆子，蔓越莓干、葡萄干、西瓜球。最后倒入椰汁至满
6. 然后入冰箱冷藏一小时，即可2. 凉糕
食材：凉糕粉50g、水440g、冰糖30g、红糖70g
做法：
1. 先用120g冷水把凉糕粉化开，搅拌均匀
2. 锅里烧320g水，烧开后倒入之前划开的水，大火煮开，然后中小火煮5分钟煮熟，期间不停搅拌防止粘锅
3. 把凉糕装入适合的容器内，放凉后放入冷藏室，过几个小时拿出来就凉凉的，而且不会太冰
4. 用刀沿着凝固的凉糕边沿转一圈，一下子就能倒出来
5. 红糖和冰糖加80g水，煮到冰糖和红糖化开就可以了，待放凉以后放入冷藏室冷藏
6. 冷藏后的红糖水在吃的时候淋在凉糕上面就行，软软凉凉的还Q弹
这期文章就到这里啦，你还有什么解暑小甜点的做法吗？欢迎评论区留言分享。
