糙米快速蒸熟的方法

如何煮糙米饭 煮糙米饭方法如下：一、洗米时用手轻揉且迅速将米搅动，连洗两次即可，因为糙米的营养全在表皮，不可将表皮洗去。二、加水多寡与米之软硬度有关，只有煮白米：水与米的比例约1.0～1.2倍即可，但如以糙米及白米混合烹煮，则水量必须提高至1.3倍(以容量计算)。三、浸水是让米粒充分吸收水分，使米饭煮熟度均匀，白米浸水时间约30分钟，糙米为增加其消化吸收率，因此其浸水时间约需10～12小时。四、白米使用一般电锅烹煮即可，烹煮过程中应避免掀起锅盖，以免水分过度蒸发。糙米使用一般电锅烹煮时，必须实施『二次炊』，如果能够使用压力锅，当可有效提高其食味品质及消化吸收率。五、煮熟后再利用锅内馀温焖约20分钟，可使米饭更Q。还有另外一种煮法：在煮糙米饭时，只要在水中加冰块，煮出来的米饭就可以和白饭一样松软好吃。方法是将原本要加的内锅水的一半换成冰块。举例说，煮两杯米时，原本放两杯多的水，这时将一杯分的水放进冰箱冷冻煮时再取出，加在内锅里一起煮。如此水温和米的温度都下降，煮的过程会变长，煮出来的米粒也就较膨松，好嚼了。渔樵人家TB店，为您解答。如何使糙米发芽？ 如何做糙米饭？ 如何使糙米发芽？如何做糙米饭,糙米指脱壳后仍保留如皮层、糊粉层和胚芽的米，由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，现在已经很少有人吃了。发芽糙米经特定工艺将糙米饭怎么做容易熟 1、浸泡糙米2113：浸泡糙米的时候5261，用糙米分量两倍的温水、一茶匙白醋或柠檬4102汁、一小撮盐，浸泡1653过夜。这样的糙米更容易煮烂。2、加浸泡后的糙米分量两倍的水，大火煮开之后转中小火，煮上30分钟，然后关火不揭盖继续焖个10分钟左右。注意烹煮的时间以自己用的糙米分量、锅的大小和密封性为准。3、也可以用高压锅煮，因糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，将它淘洗后用浸泡一夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上。扩展资料：糙米的营养价值：1、米精蛋白糙米的米精蛋白、氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。2、微量元素因为其中的碳水化合物被粗纤维所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；同时，糙米中锌、铬等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助，研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹度，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。3、含有胚芽胚芽是一种有生命的组织，含有丰富的营养。它在适当的环境中会发育成一颗植株。由此可见胚芽具有很高的营养价值。糙米不用电饭煲能蒸熟吗? 糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上。制作方法取适量糙米或（和）少量粳米混合，根据个人口味的不同，搭配一定比例，加入适量水分，隔水上锅蒸，水开30分钟后即可[4]。腊肠糙米饭原料：糙米50克、大米50克、腊肠2根、双鲍菇2朵、虾皮适量。调料：盐、油。做法：1、糙米淘净用水浸泡4小时后，与大米混合，加入足够的水再浸泡30分钟；2、腊肠切成片；3、双鲍菇切小片,虾皮切碎一些；4、切好的腊肠片、菇片和虾皮倒入米中，再调入少许盐和油，搅拌均匀；5、放入电饭锅中煮至熟，煮熟后拌匀，撒上葱花即可。备注：1、腊肠的量随意，喜欢吃就多放些；2、还可以加入一些青菜，色彩和味道更丰富；3、糙米先浸泡，更易煮熟，口感也更好；4、虾皮切碎些，更易吸收。紫薯山药糙米大麦粥所有爱好烘焙的人都会很喜欢紫薯那带有魅惑的紫，那一袋子紫薯到家懒得可以,只是小试了几样,但无论做什么，那颜色都是那样高贵，彰显它那贵族的血统原料：糙米、紫薯、山药。做法：1、糙米淘净、泡8小时以上；2、紫薯、山药去皮、切块；3、将米下锅大火转开后，加入山药、紫薯小火熬制40分钟以上大米和糙米一起蒸米饭，大米烂了，糙米不熟，怎么办，有补救的办法吗 补救方2113法：方法一：可以用5261筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当4102加些温水重新1653焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。是热气能穿透整锅饭。方法二：将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好点。方法三：在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸，即可消除夹生现象。把整锅饭搅动均匀，然后加上适量的米酒焖，不仅能让夹生饭熟透，而且饭还带有米酒的清香，吃起来更加可口。但是对酒精过敏的人要注意不能用这种方法。大米和糙米一起蒸米饭的功效：糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益糙米怎么煮不熟 由于糙米保留了外层（果皮、种皮、珠心保护层）保护组织所以不易煮熟。但是可以煮熟。以下是糙米具体做法： 主料：南瓜100克、糙米汤200克 辅料：椰粉16克、枸杞子10粒 怎样吃糙米饭 怎样吃糙米饭,注意养生和保健的，平时应多吃糙米饭。糙米饭比白米饭更健康更富有营养！但是糙米饭又硬，又难消化，应该怎样吃糙米饭呢？糙米怎么煮容易烂 糙米怎么煮容易烂,生活中有着许许多多的烦恼，下面就由小编教你糙米怎么煮容易烂，希望你的生活多姿多彩~怎样蒸糙米饭 需要提前准备好的材料包括：糙米 55克、大米 200克、水 适量。1、第一步准备好需要蒸的糙米，放一旁备用。2、然后准备好适量的大米，放一旁备用。3、接着把糙米和大米放一起淘洗干净，浸泡水中60分钟，然后沥水。4、沥水后放入电饭煲，加入适量的水，盖上盖开始蒸。5、蒸好后盛入碗中，这样糙米饭就已经做好了。糙米饭怎么煮 糙米饭怎么煮,虽然糙米饭好处多多，但很多人却并不喜欢，因为糙米质地较硬，煮起来比较花时间，而且煮出的效果也不是十分理想。那么，如何煮出一碗既保证营养，又保证口感

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