酱油泡大蒜的功效主要有以下几种：1.可以清除人体中的毒素，起到促进消化的作用。能够预防肿瘤细胞的生长，预防癌症的发生。2.可以保护心脑血管疾病，有效的预防血管老化。。
腌蒜瓣的做法
酱油腌蒜的做法，大蒜有一股刺鼻的气味，但是这并不影响人们对他的喜爱。那么有没有方法即可减小的气味又不影响他的美味呢？
怎样用酱油腌制咸蒜，大蒜是一种强力的杀菌物质，对细菌、霉菌都有强大的杀灭作用。同时，大蒜中的大蒜素还具有抑制多种肿瘤细胞的作用，特别是帮助抑制胃癌细胞的增殖。。
为什么蒜用酱油泡完变成绿色的了？ 那不是用酱油泡的，而是用醋！这里有你问题的答案：
泡大蒜用醋和酱油哪种好 大蒜保健养生没得说，最好吃生的，每天一次每歺二至三粒，晚饭吃，本人已坚持四十年了，快六十岁，无三高症状，肠胃好，目前未发现癌症现象。开始吃会有些不习惯，为了健康从不习惯开始吧。此建议仅供参考。
