我炖的酱牛肉为什么一切就碎，而且肉特别柴？酱牛肉浓香过瘾，配酒下饭都是一绝，就连在减肥期间也是一种十分适合的美食，毕竟优质蛋白质是最能让人健康瘦身的营养之一。。
【千层焗土豆】新手也能零失败 千层焗土豆的做法，千层焗土豆怎么做请看步骤：1.1、番茄去皮去芯后切2毫米见方小丁2.2、土豆去皮洗净切去两端后，切成3毫米厚圆片，取大小近似的靠中段片备用3.3、将牛腱肉。
煮牛肉如何不散？牛肉要想不散，首先不能煮的太透，煮的太透肉质不仅松散，还会变柴，吃起来塞牙！煮牛肉要以焖为主，煮为辅！先把牛肉卤煮40分：-不散，牛肉
香哈菜谱为您提供酱牛肉的做法图文步骤讲解，内附酱牛肉的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及酱牛肉的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
一些关于烹饪，料理的问题 用冷水泡开，热水泡会熟掉，无法62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333332623265再塑形。没有区别。鱼胶粉英文Gelatin，就是吉利丁粉、吉利T粉。就像草莓英文Strawberry，就是士多啤梨微微有点软变色，看个人口味，洋葱生吃都行。通常是要用热油爆香洋葱，但如果你一定不加也可以直接拿来炒。高汤就是高度浓缩的熬制炖汤，冻起来会成膏。一般分为毛汤（鸡骨，鸭骨，猪骨，碎肉，猪皮）、奶汤（鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘等容易出汤白（脂酸）的原料）、清汤（用上好的肉，像百来只老母鸡、几十斤瘦猪肉、鸡胸肉、牛腱肉，在加上等药材熬七七四十九天。哈哈这是高级酒楼骗孩子，但真见过高级粤菜馆熬高汤配海鲜给几个人吃一餐，然后一晚就倒掉大半桶光鸡。普通家庭买点肉加片姜也是）三大类通常。玉子烧厚蛋卷？就是叠起来的煎鸡蛋。平底锅煎一大片蛋然后一层一层叠起来，在用刀切成长方形状。最方便是买个长方形的不粘锅，淘宝或家乐福好像都有买就最便宜10来元一个。太简单，你想要什么颜色？通常加点豆（红豆）、粗粮（黑米、小米、玉米渣、本薯）、蔬菜汁（菠菜、紫菜头、胡萝卜、苋菜、西红柿）、咖喱（现在还有蓝色咖喱）、酱油。复杂的有传统“五色饭”黑、红、黄。
自己在市场买的牛肉能做牛排吗？回答楼主问题：首先呢，不是所有的牛肉都可以做牛排（牛后背脊两侧上部的肉），楼主可以先了解一下做牛排常用是哪些部分的肉，在：-牛排，。
吃馒头，配什么菜最好吃呢？馒头都是没馅的，配菜根据自己的口味去配好了。我最喜欢配一只自己喜欢的汤就着吃，既方便又省钱。（其实我是南方人，很少馒头当：-馒头，最好吃
酱羊肉的做法 回民老师傅酱2113羊肉的秘方，一5261点膻味都没有，保证唇齿留香4102要说牛羊肉做的最好吃的还得是1653回民朋友，从小就觉得在回民馆子吃的羊肉、牛肉的味道总觉得比一般的好吃。家里楼下住着一位退休的回民的老师傅，小时候听爸爸说这位师傅以前是饭馆的厨师，因为老爸总帮他搬一些重物，便和老人家熟络了起来，还教给老爸酱羊肉的方法。老人家说其实没什么秘方不秘方的，用香料重一些，再加上好的羊肉，就没有问题。酱羊肉主料：羊肉（我家爱吃腰窝，用腱子肉也没问题）调料：黄酱、酱油、料酒、姜、冰糖调料包：花椒、大料、桂皮、小茴香、香叶、草果、豆蔻、白芷、砂仁、陈皮做法：1.将所有香料做成调料包，放入炖锅中加清水和姜片、冰糖、酱油烧开，黄酱用水泄开，用筛子滤出渣子，只留酱汤，倒入锅中。大火煮开半小时制成料汤2.羊肉整块放入冷水锅，加入姜片、葱段、料酒，煮开后用大火将血沫煮出来后将羊肉捞出3.洗净表面，将羊肉放入料汤中，大火烧开转小火，炖煮2小时4.炖煮过程中不要开盖，不要加水。2小时后关火，闷上一宿。第二天将羊肉捞出，切片即可提示：过程中不用加盐，黄酱和酱油咸度足够，完全可以代替盐。焯水时可以加葱段，但酱制时。
牛腱肉能像烤牛排一样做吗？ 将牛腱肉、肉桂粉、黑胡椒 碎、迷迭香、黑胡椒粉、洋葱丝、大蒜碎、细盐放一起进行腌制，用手轻轻涂抹牛腱，使香料能够尽可能的覆盖，最后用保鲜袋封存放入冰箱过夜，由于。
