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陕西擀面皮的手工做法 陕西擀面皮的做法

2021-03-05知识22

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陕西擀面皮的做法,面皮是陕西凉皮的一种,在全国各地都非常受欢迎,特别是炎热的夏季吃上一碗,咸香酸辣真是让人胃口大开,既解暑又解馋。

陕西宝鸡纯手工擀面皮的做法,陕西宝鸡纯手工擀面皮怎么做请看步骤:1.面粉揉成一团,多揉,做出来的更劲道2.取一小块,用擀面杖擀开3.切片,切条,浇上调料水,油泼辣子4。.

手工擀面皮怎么做啊? 配方:面粉300克、水2113140克、盐4克、淀粉适5261量。手工擀面皮的做法:1、面,水4102,盐,活在一起,揉成1653面团,醒面20分钟左右,揉成光滑面团。面要和的硬一些。2、用擀面杖把面团压扁,压扁过程中要使面团四面均匀受力。3、擀成约2毫米的面片。上面均匀撒上面粉或淀粉。用淀粉,其防粘连性更好。4、从两边对折,均匀撒上面粉或淀粉。再对折,两面都撒上面粉或淀粉即可。小贴士1、手工擀的面撒上少许玉米淀粉,可以装入保鲜袋,放进冰箱冷冻保存。2、揉面的时候力度要大,添水注意适量,黏度适中即可。

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擀面皮的做法,擀面皮是陕西地区特有的汉族名小吃,尤以西府宝鸡地区为最佳。擀面皮从唐代冷淘面演变而来,主要食材为精面粉、辣椒,加以味精、盐、醋等调料;。

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