喽大家好，说到让人开心的事情，可能美食就是其中一种，应该很多的朋友正处于假期或者即将进入假期，忙碌了一年之后有了可以休息的日子，肯定是想要进厨房来为自己或者是家人准备一些美食。
但是在厨房烹饪是一件比较累并且费时间的事情，有时候餐桌摆满美食的时候也是很疲累，所以今天为大家准备了一些实用的厨房小妙招，让您有效的节省时间和体力。
第一：关于鸡蛋，首先要说煮蛋，有的喜欢全熟，还有的则喜欢半熟，这个时间就很重要了，相对来说溏心蛋需要水开后继续煮三分钟，全熟则需要六分钟，要是鸡蛋特别大或者是特别小的话，还要合理的延长或者是减少时间，不过溏心蛋也不要太半熟，因为不能彻底的加热可能会有细菌，最好还是尽量的全熟。
家中的鸡蛋放了很久，也不知道是否变质，直接打开的话万一是个坏掉的，可能会一手特别的臭，那应该怎么做呢，准备一大杯水，将鸡蛋轻轻的放进去，要是鸡蛋浮起来，说明这个鸡蛋坏掉了，沉下去的才是可以食用的。
第二：关于切，说到切，可能最难的还是切肉，包饺子等要用的肉馅最难处理，所以建议大家购买一个绞肉机，那种小型的家庭用的，无论是肉还是菜，只要几秒钟就可以变成想要的大小，并且使用也很安全，操作起来也很卫生，要想节省时间，必备的小电器是少不了的。
还有一个比较难切的应该就是皮蛋了，黏黏的，用菜刀不怎么实用，好的方法还是要使用丝线，可以是那种塑料线，也能是那种普通的棉线，越细越好，用丝线划过皮蛋后就可以分开了，很简单还不用担心黏住，要是没有合适的线，可以在菜刀上抹一层醋再切，不过要反复的涂抹，才能一直不粘刀。
切葱的时候感觉到很辣眼，无论是洋葱还是普通的，要是切一点，带个眼镜就可以了，墨镜都可以，要是切的时间长，可以在旁边开一个吹风机或者是打开窗户，嘴里吃点东西不断地咀嚼也有一定的效果，开风扇的时候需要注意是往一边吹，不要对着身体吹，不然只会更辣。
