东方网记者熊芳雨、汪伟秋12月31日报道：寒潮来袭，一走出门就能感受到空气里刺骨的寒意。这样的天气下，为老助餐员每天送来的“热乎饭”，是上海“空巢老人”们冬日的一份温暖。
“老太太，今天的午饭有你喜欢的红烧狮子头和百叶包。”早上10点，助老送餐员曹焱准时出现在了市光一村127号501室葛奶奶家门口，葛奶奶欢喜地接过餐盒说，眼睛笑成一条缝，蛮好蛮好，小曹都记得我爱吃什么。曹焱利索爽快地说：“都相处一年了，你爱吃狮子头，不爱吃鱼，我都记得牢牢的。老太太你快拿进去吃吧，这几天寒潮来了，天气冷得很，饭菜别吹凉了，晚上我再来送晚饭。”
独居老人在家煤气中毒，助餐员及时发现
在上海，为老助餐员是一项特殊的职业，他们每天为有需求的老人送餐，解决了部分老年人“吃饭难”的问题。葛奶奶吃饭就是一大难题，高龄独居，还患有阿尔兹海默症，每天上下5楼买菜做饭“困难重重”，好在街道申请助餐后，只要花12元，就能吃上荤素搭配的饭菜，还有人配送上门，非常适合了。
曹焱与葛奶奶“交情”比别人更亲一些，因为他还救过葛奶奶的命。
不久前，曹焱去送餐，敲了很久的门也没人开。终于门打开了，曹焱立马感觉葛奶奶状态不对，屋内也隐隐飘着一股煤气味。二话没说曹焱拉开门就进去，一闻，糟了，煤气泄漏了。“当时我后背发凉，还好葛奶奶家窗户有条缝，煤气浓度不算特别高，不然我刚刚按门铃这个举动，一旦有个电火花房子就爆炸了。”
开窗通风时，葛奶奶明显有些中毒前兆了，曹焱赶紧到开阔的阳台打居委电话和120，又敲开邻居的门，告知这个隐患，让大家先转移到安全地方。
“这件事是我能力范围内的小事，但第二天送餐时，整栋楼居民都在楼下等我，说要当面谢谢我，还是很感动。”曹焱透露，助餐并非把餐盒给老人就走了，有时候会看看他有什么需要帮忙，垃圾要不要扔掉，煤气有没有关好，水电是不是安全，“我负责的大部分是独居老人，子女不在身边，我就把自己当作他们子女，天天过去看下，他们也把我当作自家孩子，几天没见会挂念，我们的感情是双向的。”
与老人互为亲人，特殊的喜好都记在心里
今年47岁的曹焱做助餐工作一年零四个月，每天早上九点上岗，打饭装饭，确保九点半之前，48份饭全部“上车”，2小时内要跑遍5个新村11个居委会送餐。
曹焱坦言，最开始做这份工作，连什么是送餐员都不清楚，第一天只尝试送了5份，也就是这5份让他大受震撼，这些老人因身体或其他原因，没法好好吃上一顿丰盛的饭菜，特别是独居失能、半失能老人，就餐质量很低。“老吾老以及人之老，看到老人们需要帮助，想到自己也会变老，并且如果我不在身边，也希望有人能这么帮助我妈妈，就是这份心意让我坚持了下来。”
从5份、10份、18份到现在全天配送60份，曹焱已成为街道助餐点配送最多的人之一了。而这其中，总有些特殊老人，让人格外挂心。
殷行二村36号的一户老夫妻，一个下肢瘫痪，一个失明，这两位老人家是曹焱每天一出饭就要飞奔去的，“每天第一份饭一定给他们家，因为两位老人身体不便，我要赶在家政阿姨9:45分下班前送到，还能有人照顾他们吃饭。”
国和一村46号的老太太，骨质疏松严重，摔倒后容易骨折，就单今年已经摔三次了，送她家饭不能急。曹焱说，每次楼下铁门开好后，我都是边跑上去边喊，老太太慢一点，别着急。
有些老人助餐是每周一三五，有些老人只吃素不吃荤，还有些老人吃不来鱼，有些老人不能吃甜的，诸如此类的“特殊要求”，曹焱都一一记在心里，从没出过差错。
疫情期间“逆行”，是今年最棒的一件事
2020年一整年，曹焱最骄傲的事情就是疫情期间做了回“逆行者”。
从大年初四开始，就不断有老人打开电话，“疫情不敢出门，我们在家没饭吃，你们还配送吗？”原本，从食品安全和减少人群聚集的角度，上海各区在疫情初期基本暂停堂吃和集中用餐服务，但对于有助餐刚需的老年人，还是保障力量提供送餐。
听到老人电话中迫切的声音，助餐员们决定继续作战，确保高龄、独居、困难老年群体用餐需求。那时大家对新冠病毒还有很多未知恐惧。“说不怕是不可能的，所以只能在消毒防护上格外仔细。”曹焱说，车辆、餐具消毒不用说，我们随身都带好消毒液，送完一家马上手呀身体呀消毒一遍，护目镜、口罩、雨披，把自己包裹严实了。
小区封闭式管理时期，快递、外卖一律放门口，但给助餐员开了绿色通道，确保餐食送到老人面前。虽提倡无接触配送，但老人们容易忘事，曹焱特别怕老人忘记了饭凉了，所以让他们在门口放把椅子，午饭搁上后，看着他们拿进去了再走。
疫情期间老人们没法出门吃饭，用不来手机点餐，子女也没法探望，吃饭唯一能依靠的就是我们，我们怎么能停。曹焱有点小骄傲，“我们也是逆向而行的人，虽然没有医生那么伟大，但能解决老人吃饭，也是一件了不起的事”。
对于即将到来的2021年，曹焱的愿望很简单，只想更好的完成助餐工作，让更多老人能吃上一碗热乎饭。
