酶的构象 无规卷曲 蛋白质变性的本质是什么？导致蛋白质什么性质的变化？

生物化学 蛋白质变性不是不可逆的，为什么存在复性？ 谢邀蛋白质变性不可逆这句话就是错的，我们先看一下蛋白质变性的定义。天然蛋白质分子收到某些物理因素或…下面蛋白结构表示什么？ 这是贝塔内酰胺酶的结构，请问细条的和大条的分别表示什么意思啊？构型与构象的区别 构型是指具有一定构造的分子中各原子在空间的排列状况.构象是指在一定的条件下，由于单键的旋转而产生的分子中各原子（或原子团）在空间的不同排布形象.构象比构型更为精细.一般地讲，分子的一种构象可以通过单键的旋转变成另一种构象.但分子的构型必须通过化学键的断裂和形成才能改变.打个比方，两个苯环用一个单键相连，单键旋转90·的过程中能形成无数种构象异构体，但只有一个构型.假如一个苯环上有个基团，构象还是无数种，但构型不止一种 了，存在着邻间对3种构型.简单地说构象由单键旋转引起的，而构型是键的连接上有所不同.蛋白质的构象是指什么 各种蛋白质分子都有2113特定的空间结构，即构象5261。蛋白质的一级结构4102：又称初级结构或化学结构，是指组成蛋质1653分子的多肽链中氨基酸的数目、种类和排列顺序，多肽链的数目，同时也包括链内或键间二硫键的数目和位置等。蛋白质分子的一级结构是由共价键形成的，肽键和二硫键都属于共价键。肽键是蛋白质分子中氨基酸连接的基本方式，形成共价主链。二硫键（—S—S）是由两个半胱氨酸（残基）脱氢连接而成的，是连接肽链内或肽链间的主要化学键。二硫键在蛋白质分子中起着稳定肽链空间结构的作用，往往与生物活力有关。二硫键被破坏后，蛋白质或多肽的生物活力就会丧失。蛋白质结构中，二硫键的数目多，蛋白质结构的稳定性就越强。在生物体内起保护作用的皮、角、毛发的蛋白质中，二硫键最多。蛋白质的二级结构：是指多肽链本身折叠和盘绕方式，是指蛋白质分子中的肽链向单一方向卷曲而形成的有周期性重复的主体结构或构象。这种周期性的结构是以肽链内或各肽链间的氢键来维持。常见的二级结构有α–螺旋、β–折叠、β–转角等。例如动物的各种纤维蛋白，它们的分子围绕一个纵轴缠绕成螺旋状，称为α–螺旋。相邻的螺旋以氢键相连，以保持构象的稳定。指甲、。蛋白质变性的本质是什么？导致蛋白质什么性质的变化？ 蛋白质变性的本质蛋白质受物理或化学因素的影来响，改变其分子内部结构和性质的作用。引起蛋白质变性的原因可分为物理和化学因素两类。能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、重金属盐、尿素、丙酮等；能使蛋白质变性的物理方法有加热(高温)、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等。扩展资料：蛋白质源变性是指蛋白质分子中zd的酰氧原子核外电子，受质子的影响，向质子移动，相邻的碳原子核外电子向氧移动，相对裸露的碳原子核，被亲核加成，使分子变大，流动性变差。变性作用是蛋白质受物理或化学因素的影响，改变其分子内部结构和性质的作用。一般认为蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏，都是变性的结果。能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、重金属盐、尿素、丙酮等；能使蛋白质变性的物理方法有加热(高温)、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等。参考资料：蛋白质变性蛋白质加酒精会发生什么现象 蛋白质加酒精（又叫做乙醇）会发生变性现象，出现溶解度降低、黏度增加，生物活性丧失，易被蛋白酶水解，出现白色絮状沉淀。若蛋白质变性程度较轻，去除变性因素后，有些。构型与构象的区别 构型2113一个有机分子中各个原子特有的固定的空5261间排列。这种4102排列不经过共价键的断裂和重新形1653成是不会改变的。构型的改变往往使分子的光学活性发生变化。一般情况下，构型都比较稳定，一种构型转变另一种构型则要求共价键的断裂、原子(基团)间的重排和新共价键的重新形成。区别于构象构象碳原子上的原子（基团）在空间呈现无数的立体形象称为构象，这种由于绕σ键旋转而产生的叫构象异构，所形成的异构体称为构象异构体。不同的构象之间可以相互转变，在各种构象形式中，势能最低、最稳定的构象是优势对象。指一个分子中，不改变共价键结构，仅单键周围的原子放置所产生的空间排布。一种构象改变为另一种构象时，不要求共价键的断裂和重新形成。构象改变不会改变分子的光学活性。在有机化合物分子中，由C—C单键（σ键）旋转而产生的原子或基团在空间排列的无数特定的形象称为构象，这种由C—C单键旋转而产生的异构体称为旋转异构体或构象异构体。如1，2-二氯乙烷。当C—C单键（σ键）旋转时，可以有无数个构象异构体，极限构象有顺叠、顺错、反错和反叠等。在顺叠构象中，两个碳上连接的氯原子和氢原子之间相距最近，产生强排斥作用，内能最高，属该。蛋白质为什么会有构象，怎么用专业知识回答？ 这种专业的问题，一般在或者相关文献也是可以找到相关答案的，但是既然你怎么有兴趣，那我就做一回搬…在生物化学中，构象发生改变是属于蛋白质变性后的其中一种吗？ 。 1、蛋白质 蛋白质是由多种氨基酸通过肽键构成的高分子化合物，在蛋白质分子中各氨基酸通过肽键及二硫键结合成具有一定顺序的肽链称为一级结构；蛋白质的同一多肽链中的氨基。

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