天下美食视频蒜爆鱼

酸菜鱼 1.鱼横刀拼鱼片。2.加姜丝，生粉，盐，料酒，鸡蛋清抓匀腌制10分钟。3.准备辅料。4.热锅冷油。依次下姜片，蒜瓣，花椒，辣椒爆香。后下入酸菜炒出香味。东北酸菜鱼 1.1、先把草鱼去骨，分解。2.2、把鱼片成片，待用。3.3、鱼片片好后，用清水冲洗几遍。控水后，加料酒、盐、味精入味儿。拌匀后，加一个蛋清，在拌匀后加少许淀粉。酸菜鱼 1.准备图中所需材料，用的是福寿鱼，草鱼也行2.将鱼进行刀工处理，刀放平紧贴中间大骨将鱼对半切开，斩出鱼头。再用刀取出鱼腹部的大刺。这一步可上优酷网看视频有详细过程私家酸菜鱼超级详解版 1.准备好原料。2.鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾，用刀从脊背处处理成两片。3.把鱼肢解好。4.鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉，5.【川菜】酸菜鱼 1.酸菜鱼食材。2.葱切片，姜、干辣椒切成丝备用。3.把鱼两面的肉片下来。4.然后用刀斜着把鱼片成0.4公分的片。5.所有的鱼片片好后用料酒腌制一下。6.然后把鱼骨也剁成段。水煮酸菜鱼天下美食 水煮酸菜鱼天下美食的做法,水煮酸菜鱼天下美食怎么做请看步骤：1.将约1一1.5Kg鲜鱼去鳞，去内脏，切片或剁块放入盘中2.加腌鱼料，适量料酒，蛋清拌匀码味。家常酸菜鱼 草鱼 1.洗净切块，鱼头切半，内腹黑膜去掉（用小一点的刀即可）。稍稍腌制后下入油锅烹炸2.待得鱼肉变成一种乳白色时即可加入成品酸菜，可千万记得不要放入太多盐，平常做菜的一酸菜鱼 1.先来说说鱼片的事情，鲤鱼去掉肚里面黑膜，背部劈成两半，肚子切掉不要，大刺切掉2.先把有鱼皮的部分放在下边，斜向入刀，一直切到鱼皮不要切断3.然后同样角度入刀，尽量酸菜鱼 1.第一步，把鱼洗干净鱼肉鱼骨切分开，鱼骨砍段鱼头分半，鱼肉从尾部起刀切薄片，切好的鱼肉放清水寖泡，反复换水见鱼肉没有血渍肉体发白，捞出鱼肉凉干没有水分，把鱼肉放酸菜鱼 1.藕 土豆洗好切片备用2.鱼骨和鱼片分开腌制十分钟，放盐、鸡精，胡椒、芡粉，料酒，花椒、姜，葱白腌制3.同上放材料4.土豆粉用清水洗净备用5.煮锅烧热、油熟后放花椒、姜

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