原标题：这菜，多给孩子吃，补脑特厉害，提高记忆力，孩子学习成绩好
这菜，多给孩子吃，补脑特厉害，提高记忆力，孩子学习成绩好。说到孩子的学习成绩，一直是我们做家长最关心的事情之一，谁都想自己孩子成绩好。孩子成绩好了还能给自己挣面子，所以很多家长都会想方设法地帮助孩子学习。报补习班什么的，其实是给孩子增加压力，而且还在一定程度上可以说是浪费钱。
小编这里就有一道美食，长期吃，有助于孩子补脑，头脑发育更好，这道美食就是“蒜蓉竹蛏”。“竹蛏”是一种味道鲜美，营养丰富的食物，它体内所含的锌和锰，都是人体所需的微量元素，而这两样元素有利于大脑的营养补充，有非常好的健脑益智作用。我这里的竹蛏售价是6块钱一斤，比猪肉便宜多了，味道吃起来，个人觉得，比羊肉好吃。我家小孩就经常吃竹蛏，听我小孩说学校的食堂也经常有这个，这说明竹蛏有促进大脑发育是有科学论证的，我家小孩现在学习成绩都是班里名列前茅的，我想这道“蒜蓉竹蛏”就有很大的功劳，
这菜，比猪肉便宜，比羊肉还好吃，家人超爱吃。在我们这边，猪肉的价钱涨到了差不多四十块钱一斤，而竹蛏才十几块钱一斤，而且竹蛏的营养价值比猪肉还丰富，权衡之下竹蛏才是首选。而且经过小编改良的“蒜蓉竹蛏”味道鲜美，口感美味，重要的是它的营养价值比牛肉还丰富。每次小编买回家炒，孩子和老公都能吃多两碗饭。味道在这里描述得再好，还不如自己亲自体验一遍。
我相信，吃过一次，保证还会有第二次、第三次、甚至隔三差五来一次，重点是，它还能促进大脑发育，让孩子读书更聪明，考试成绩更优秀！
竹蛏属于海鲜类食品，对于海鲜过敏的朋友，就需要注意一下了。竹蛏用稀盐水浸泡半个小时，稀盐水可以消炎杀菌，也可以让竹蛏吐吐沙。半个小时后，用清水搓洗两遍，洗干净竹蛏的表壳。
锅里倒入适量的清水，竹蛏冷水下锅焯水，加入一小勺的白酒一起焯水，白酒可以把竹蛏的腥味除去，随着水温的上升，竹蛏也会慢慢的煮熟。大约焯水了4分钟，马上把火关了，把竹蛏捞出来，用清水冲洗一遍。把竹蛏上的浮沫，冲洗干净。
倒掉锅里的水，另外在起锅，倒入100毫升的清水，适量的玉米油，一小勺郫县豆瓣酱，一小勺蚝油，少许的生抽，两颗蒜末，搅拌均匀，大火烧开。下入焯过水的竹蛏，翻炒至酱汁快干了，就可以出锅装盘了。撒点葱花，这盘蒜蓉竹蛏，好吃又好看啦！
可能是生活在临海的地方，我这里的海产品，都是非常的经济实惠，竹蛏的肉质肥嫩，比起花蛤来，好吃多了。把竹蛏做成蒜蓉竹蛏，多做给孩子吃，补脑特厉害，提高记忆力，孩子学习成绩好。
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