你做过哪些让人吃了赞不绝口的拿手菜？详细做法是什么？ 拿手菜的做法大全窍门

你做过哪些让人吃了赞不绝口的拿手菜？详细做法是什么？ 【香菇小盏】谁还没有个拿手菜咋地，蓝色碗里的就是啦▼上锅蒸出来，香菇鲜美，肉质细嫩。关键是可随你自…你们最拿手的菜是什么菜呢？可以把做法写下来吗？ 我西充人，饮食偏辣，最喜欢的是有名的四川小吃【川北凉粉】所以经常研究，曾因为晚两天地域限制没能加盟。现在把这道小吃分享给大家①、先取200g豌豆淀粉，加入1Kg的清水搅拌均匀化开后倒入锅中小火用勺子沿同一方向不停搅拌，越均匀越好【技巧：小火】。②、待逐步凝固，继续搅拌注意不要糊了，直至搅拌成晶莹透亮的浓稠糊状，倒入方正的容器中自然凉透。③、将自然凉透的凉粉倒扣出来，取合适的量切成细条。④、佐料浇在凉粉丝上，撒上花生碎即可。制作工艺大相径庭，但吃法五花八门。佐料配置：1、把花生米放微波炉转1分钟左右烤酥，取出冷却后揉搓去皮，放入塑料袋用擀面杖压成花生碎。2、蒜压成泥，葱、小米辣切碎。3、红油、盐、生抽、香醋、砂糖、鸡精、香葱、蒜泥、小米辣调成汁。川北凉粉的【魂】是红油红油制作方法①、菜籽油熬清澈，关火油温冷到240度左右放入葱段、生姜、大蒜至香捞出杂质。②、此时油温差不多200°放香料【香料要提前用冷水泡15分钟】，先放体积大的，后面放体积小的和香料叶至香捞出杂质。③、待油温在160°左右分批加入辣椒面，边加边搅拌，最后开小火熬5分钟【诀窍】？熬制好的红油存放两天效果比较好一些，川北凉粉总部熬制的红油更。家常菜做法大全有图，家常菜做法大全，家常菜是我们生活中必不可少的，掌握一两道拿手家常菜，可供日常生活食用。家常菜是我们平时吃的最多的菜类，也是家庭日常制作食用的。你们最拿手的菜是什么菜呢？可以把做法写下来吗？ 大家好，我是阿中家庭美食日记。每天分享一道家常菜。关于题主说的自己最拿手的菜是什么？我个人比较喜欢吃肉，今天分享一道家常菜，排骨炖土豆的做法。排骨炖土豆补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富，是一道家常菜，做法多样。排骨含有蛋白质及铁元素，不仅能够补血益气，还能提高孩子的智力和记忆力，营养价值极高，常吃可以健脑益智，而土豆是低热能，多维生素和多微量元素的食物，两者结合，不但能健脾利湿，补充营养。常给孩子吃这些食物，能健脑益智，提高免疫力，冬季少生病。排骨炖土豆做法：步骤1：排骨剁成小块放入水中侵泡一会，泡去血水步骤2：锅中烧水，凉水下锅加入1勺料酒。步骤3：开着锅盖，大火煮开煮出浮沫捞出，清洗干浮沫，沥水备用。步骤4：土豆切成滚刀块，青红椒切小块，葱切小段，姜切片，蒜瓣，八角备好。步骤5：起锅烧油，加入排骨，翻炒至微微焦黄，加入葱姜蒜八角翻炒出香味。步骤6：加入生抽，老抽，料酒，白糖，蚝油，适量的清水，煮开后转小火炖煮30分钟步骤7：30分钟后加入土豆继续炖至土豆软烂，最后加入青红辣椒，少许盐，鸡精调味，转大火稍加収汁即可。配上大米饭，别提有多香了。小贴士：1：汤汁不要收的太浓稠，拌饭很好吃的。2：。你们最拿手的菜是什么菜呢？可以把做法写下来吗？ 青椒炒鸡蛋是我最拿手的一道菜，那么我们在家里怎么做出美味的青椒炒鸡蛋呢，教大家一个简单的方法。食材：青椒三根，鸡蛋三个，红色干辣椒，生姜。做法：1.青椒洗净切成丝，三个鸡蛋打到碗中顺时针搅拌均匀，生姜切成沫，干辣椒洗净备用。2.起锅烧油，油温五成热倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，用铁铲给它弄碎，炒好后放入碗中备用。3.锅中倒稍微多点油，油温五成热下入生姜干辣椒炒出香味，放入青椒翻炒两分钟，下入炒好的鸡蛋，然后放盐，十三香，耗油，少许白糖，番茄酱少量，有条件的可以放一点猪肉臊子，非常美味。4.然后翻炒均匀，等辣椒炒熟后，就可以出锅了，这样一道美味的青椒炒鸡蛋就做好了，是不是很简单呢。你们最拿手的菜是什么菜呢？可以把做法写下来吗？ 最拿手黄焖鸡，0失败率。材料：鸡半只，老干妈一勺，姜蒜末适量，啤酒一瓶，青辣椒1-2个（切圈状），小米椒适量（圈状），盐，生抽，老抽，鸡精适量步骤：1、将鸡切块放入热锅中炒，把水炒干；2、鸡炒干水之后将一罐或者一瓶啤酒倒进去煮；3、啤酒煮到剩下少量水之后把姜蒜末、老干妈、小米椒倒入，加入盐、生抽、鸡精、老抽，炒到锅中啤酒和鸡油变成油的时候将切好的青辣椒倒入锅中翻炒；4、青椒倒入炒1-2分钟后盛起即可。注意：如果买回来的鸡没有油或者比较少，需要在倒入啤酒之前加入适量的油翻炒。大家的拿手菜是什么？怎么做的？ 作为一个资深的吃货，除了喜欢到处寻觅好吃的，就是喜欢自己动手做美食。我理解的拿手菜，其实未必是菜品，可以是小吃、可以是面食，也可以是各种煎炒烹炸炖煮烧涮烤的美食。这几年尝试过各种各样的菜品。中式的有，西式的也有。所以真的要拿出来一个作为最拿手的，还真是有点为难。比如说蛋黄酥，可能对很多人来说这个可能比较麻烦。真正自己做的时候也确实比较麻烦，之所以做这个，是因为外面卖的太贵，自己又比较好吃，吃的又多，所以就自己做了。但是真正出成品的时候，还是非常有成就感的。（后面附图）还有梅菜扣肉，之所以学做这个菜是因为有朋友从杭州带回来两袋梅干菜，所以为了把梅干菜充分利用上，就学着做了这个菜。还有粉丝娃娃菜，完全是因为媳妇不喜欢吃肉的，想吃素的。还有蔓越莓饼干，只是为了有点好吃的零食。之前是每周一菜，每周做一个不一样的新的菜。还有挂面版的焖面、蜂蜜黑芝麻、蒸菜。做过的菜品还都挺受好评的。后面附图，大家自己浏览吧，想要学习的，可以留言，告诉大家怎么做。

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