【黄豆绿豆烙饼】
【制作食材】黄豆，绿豆，面粉，鸡蛋，酵母粉，面粉，白糖，食用油
【制作步骤】
1.首先，我们要准备好适量的红豆和绿豆，而且这个黄豆和绿豆是要提前泡好的，已经很软的那种。准备200的面粉，倒进大碗里，再加入10克糖和3克酵母粉搅拌均匀，再打入两个鸡蛋。然后搅散。
2.最后把温水加进去，搅成絮状，再加入10克食用油，然后下手揉成面团，揉好以后，再盖上保鲜膜，让面团醒发1个小时。
3．这个时候呢，我们来处理黄豆和绿豆，把泡好的黄豆和绿豆放进蒸锅里面，有的蒸格是有孔的，记得在上面铺层蒸布，蒸熟以后取出来，把蒸好的豆子们倒进大碗中，然后用擀面杖把豆子捣碎。
4．等到面团醒发好以后，把它取出来，放在案板上面揉搓，然后用刀切成两半，再用擀面杖把面团擀薄、擀大一点，擀好以后，再把我们捣碎的黄豆和绿豆铺在上面，然后随便划一刀，再把它卷起来把边缘的开口处捏紧按扁。
5．卷起来的面团是一大坨的样子，然后用擀面杖把面团擀薄，擀成大饼的样子，就像图片里这个样子就行了。
6．把电饼锅预热，然后刷上食用油，油热后，再把我们擀好的饼胚放上去，饼胚表面再刷点食用油，接着开小火烙三分钟，底部烙熟以后，就翻个面继续烙。
7．然后用锅铲，轻轻地按压着饼胚。时间到之后，关火取出来，再用刀切成小块，这样方便食用和装盘，一道美味的黄豆绿豆烙饼就做好了，吃起来酥软香甜，营养丰富，喜欢的朋友一定要赶紧，去亲自动手试试啊！
