用最普通的食材做最营养的靓汤
蛤蚧无花果煲瘦肉
推 荐 人 群：止咳平喘
推 荐 理 由：适合长期反复咳嗽的人群
配料：3-4人量
蛤蚧1对
无花果25g
瘦肉500克
蜜枣1颗
烹调方法 ●●
｜蛤蚧除去竹片，去头、足，刮去鳞片，切成小块，放入清水中浸泡片刻
｜瘦肉洗净切块焯水备用。然后把所有材料一起放入锅内，加入适量清水
｜大火煮沸后，改用中火煲约1-1.5个小时
调入适量食盐即可食
家里有没有一个老人家，时不时就听到他/她在咳嗽呢？特别是冬天和春天，都会显得特别难过，你会不会觉得“咳不知所起，一直没停”呢？通常这都是肺肾两虚，肾不纳气之像，因为虚损已久，所以也不是一下子就能好的。今天也是介绍这么一款汤水，适合你家久咳久喘的老人。
蛤蚧一定要一对使用才能发挥最好效果，在药房也是一对一对出售的。蛤蚧为治肺虚咳嗽、肾虚作喘的良药，尤其对肾不纳气之虚喘尤为有效。喝了这个汤，不但咳喘少了，有些人说连晚上夜尿也少了，因为肾气足了嘛。与无花果相配也是考虑以止咳为主，有时候老人家咳嗽不单是肺肾虚弱，还有咽喉部的不适，无花果利咽消肿的效果还是不错的。至于加个蜜枣下去，这就是经典搭配了，无数人煲汤经验都觉得无花果和蜜枣搭配起来简直是绝配，味道好极了。如果没有咳喘，单纯咽喉部不适，煲个无花果瘦肉汤，清清甜甜的，也是很不错呢。
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靓汤姐姐团队是由广东省中医院临床营养科几位资深医师组成，旨在将传统中医精华和岭南煲汤文化相结合，针对各种中医辨证及体质，推出各款靓汤造福广大汤粉
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