我做煎饼果子，为啥面糊还没摊开！面先熟了，都沾到一起了 火太大 调小点
开个煎饼果子摊 办营业执照和商标注册应该怎么办 正常情况好办吗 流动的不用，如果有固2113定的地点就必须要营业5261执照了。办理营业执照4102。带着身份证、土地证明（房产证）、1653租赁协议、一寸照片两张到工商局办理名称核准，然后拿着名称核准去办理卫生证，卫生证下来以后再拿着那些东西去工商局就能办理了。要注册商标的话得去县级或者县级以上工商局商广科。
街边煎饼果子的面糊怎么和才容易摊 调糊是有技巧的，盆内先放水，然后加入面粉，不要搅拌，让其自然浸泡，面粉全部沉没，再搅拌！
为什么我做煎饼果子用耙子一拉就坏了，不成圆
请教一下 我做的煎饼果子面糊 为什么摊的时候是满锅的 凝固成饼会收缩而且还起大泡 面糊用白面 1.煎饼的面，选用绿豆粉和面粉二合一，也可以只用面粉，但成品口感会稍粘．绿豆粉用多了，因筋力不够，皮儿容易破，不好操作，所以绿豆粉最多用到1/3。2．葱花，根据个人。
路边摊卖的煎饼果子上面都有刷什么酱料，怎么做呀。 酱料：甜面酱和辣椒油，比例1：1。下面介绍煎饼果子的做法，用料供参考，首先准备材料：面粉：50G、水：125G、盐、甜面酱、辣椒油、芝麻、葱花、鸡蛋、油条：适量。1、面粉和水调成面浆备用2、平底锅刷一层底油，烧热后倒入薄薄一层面浆3、打入一只鸡蛋，用锅铲把蛋黄戳破4、划圈铺开5、撒上芝麻，葱花和一点点细盐6、翻面，然后刷上一层甜面酱和辣椒油7、摆上油条，面皮上下折叠包起后出锅8、完成
