▲古代运粮草剧照
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据史料记载，我国大约6000年前，开始在中原一带大面积推广粟。到了商朝时期，粟已经成为北方地区农耕民族的主要粮食。一般而言，只有一种农作物在民间广泛种植，并且达到盈余状态时，这种粮食才有可能成为军粮。而在隋唐以前，中国的政治以及经济中心都在黄河领域，而当地恰恰是粟米的传统主产区。所以说，从先秦至隋唐年间，毫无疑问粟米是最符合这一条件的粮食品种。
据记载，大米由于受当时农业生产条件的限制，尚未实现大量种植。秦汉时期一斗米的价钱可以买2.5斗粟，吃大米在那年头绝对可以称之为“土豪”。总而言之，在如今我们看来，那并不起眼的小米是我国古代军粮最重要的首选，并且长期霸占榜首长达千年之久。
▲粟米照片
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到了汉朝时期，粟米更是得到大规模的推广种植。汉景帝时期，政治家晁错也对粟米的战略价值给予了高度评价，赞叹它如“粟米者，王者大用，政之本务”。当然，在当时的时代背景下，粟米所代表的是粮食的统称，但也从一个侧面凸显了汉代粟米生产的重要性。
▲汉景帝画像
据说，在汉匈战争初期，汉军的战马吃的都是粟米，因为只有这样才能保证马匹的体力充沛。一匹马的一个月饲养量相当于至少六人的口粮，在汉武帝时期，当时国家拥有官马40万匹以上，其消耗量可想而知。这种情况一直延续到张骞出使西域回来之后，引进了马匹的天然优良牧草苜蓿以后才得到缓解。
▲张骞出使西域雕塑
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其实粟米在军粮中的地位如长盛不衰，还有一个重要原因，粟米良好的存储性。毕竟古代运输条件极其落后，边远地区驻军部队，难免会遭遇长期无法补给的情况。古代军队的行军作战能力主依靠人力，在冷兵器时期，无论是征战四方还是和守卫边疆，都需要消耗大量体力。良好的存储性可以保证战士们不会饿肚子，因此军粮的供应在后期中占据了很重要的位置。
虽然粟米作为军粮的历史悠久，但军粮的种类也是因地而异，因时而异。比如在三国时期，南方孙权的部队，因为本身地处鱼米之乡，他们的主食当然就是以稻米为主。那蜀汉的刘备部队，当然也是以稻米为主，有时出现了补给无法跟上的情况，便会直接抢敌军粮食。总的来说，这粮草也是随着每个时期的不同，每个地方的不同，还是有一定的变化，并非一成不变。
▲水稻田照片
如今，随着现代制造工艺技术的进步，在近代史的战争中，早已有了压缩饼干、午餐肉之类的军粮出现，并且不再受制于古代运输条件的限制，直接可以采取空投或者其他方式。
