番茄牛肉
食材：
牛肉400克,西红柿2个;洋葱1个;食盐1/2茶匙,蒜3瓣,水2杯,黄油1小块,黑胡椒1/3茶匙
做法：
1.牛肉切大块、洋葱切小丁、西红柿切块、大蒜拍下。
2.锅放在中火倒入黄油融化。
3.倒入洋葱碎黄油完全融化,煸炒出香味。
4.倒入牛肉块,煸炒。
5.直至牛肉变色加入黑胡椒碎、盐。
6.倒入两杯热水,转小火盖盖慢炖,有时间可以慢慢炖，也可以转到高压锅或者电炖锅里炖,直至牛肉八成熟即可。
7.倒入西红柿,先开大火。
8.开锅转小火,炖制西红柿完完全全的溶解在肉汁内，可以根据自己喜好,收汁或者留多点汁。
9.这个西红柿炖牛肉可以拌饭、拌面,汤汁酸香无敌，肉鲜香入味,尤其西红柿的补血养颜的功效甚好,牛肉因为吸足了番茄的味道更为入味嫩香。
鸡公煲
材料：童子鸡、郫县豆瓣酱，姜片，干辣椒，花椒，料酒，味达美冰糖生抽，味精，糖，葱花
做法：
1、鸡洗干净，切块
2、锅里放油，下郫县豆瓣酱煸炒
3、放姜片、干辣椒、花椒煸炒出香味
4、倒入鸡块翻炒
5、放料酒、少许味达美冰糖生抽，加水继续煮
6、煮到差不多时，放味精、糖，撒葱花装盘即可鱿鱼须
用料：
老干妈适量，鱿鱼须三条，洋葱半头，香葱两颗，葱、姜、盐、植物油、糖、鸡精、十三香、料酒、酱油各适量。
做法：
1、鱿鱼洗净去头，把须子切成小段。
2、然后放入热水中到入料酒焯一下捞出。
3、葱蒜切末、姜切末备用。
4、热锅凉油，油温七成热时倒入葱姜末炒香。
5、然后放入洋葱丝炒出香味。
6、倒入焯好的鱿鱼，煸炒至鱿鱼变软变色。
7、然后放入老干妈两勺、料酒一勺、酱油、盐、十三香、鸡精、糖适量迅速煸炒，炒好后撒上少许香葱末出锅即可。
