夏季，炎热的天气，很多人吃饭没有胃口，还有的人可能冰冷、辛辣刺激的食物吃多了，伤了肠胃，导致胃痛消化不良，这种时候，多数人想到的可能就是喝粥，粥清淡不油腻，养胃。那在三伏天，喝小米粥能养胃吗，为什么有的人喝小米粥还伤胃呢，下面就一起来看看吧。
三伏天，喝小米粥能养胃吗？
从营养的角度来说，小米富含多种维生素，膳食纤维相对于大米，小米粥更容易消化吸收，加快肠胃的蠕动，起到健脾养胃的功效，还能帮助祛除体内的湿气。
从中医的角度看，小米入肾经、脾经以及胃经，尤其是熬制小米粥会出现一层小米油，可以保护胃黏膜，减少其他物体对胃黏膜的刺激，特别适合胃溃疡和胃炎的患者。
不同品种、不同煮法的小米，养胃功效大不同
市面上卖的小米有的比较粗散，有则比较软糯，颜色也不太一样。如果是养胃，建议选择软糯性的小米，这种品质的小米更适合养胃；而那些胃酸分泌过多的人，最好食用比较粗散的小米。
浅色的小米比较容易消化，胃酸过多的人适合颜色深的小米。不管是养胃还是改善胃部不适，若是喝小米粥让你不舒服就不要喝，觉得没有什么不舒服则可以经常食用。
小米煮之前用冷水浸泡半小时，普遍意识煮小米粥都是冷水下锅，但最营养的做法是开水下锅的，因为冷水煮粥容易糊底，开水煮的米粒颗颗饱满、粒粒酥稠；一般大火煮开，小火熬煮约30分钟，煮出来的粥非常香，
若想让粥色泽鲜亮，入口更鲜滑些，可以在粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油；煮小米粥中加碱，粥会更软，更易消化吸收，特别适合胃酸过多的人食用。但是碱会损失小米粥中的B族维生素，若放了碱，一定要在其他食物用补充。
提醒：小米粥这2种人喝，反而伤胃！
1、虚寒体质的人
经常手脚冰凉，背部发冷，大便稀薄的人是不宜多食用小米粥的。尤其是陈小米粥，食用后，可能会加重手脚冰凉的症状。
如果一定要吃小米粥，建议使用新的小米，同时加上一两片生姜，或者加入桂圆，枸杞，红糖之类的热性食物会更好
2、气滞体质者
气滞多数都是因为情志不畅导致的，因为小米属于性寒凉的食物经常胸闷、情绪波动时易腹痛腹泻、女性乳房胀痛，这类人是不适合吃小米粥的。
小米搭配这2种食物，养胃效果更佳！知道的人却不多
1：小米燕麦粥
燕麦还有丰富的膳食纤维，β-葡聚糖等多注意营养物质，能改过加快肠道蠕动，改善便秘，降低胆固醇和平稳血糖。
两者搭配，经常食用对中老人来说能够预防心血管疾病，增强抵抗力；对女性朋友来说，能帮助减少黑色素的形成，淡化色斑，延缓衰老。
2、小米南瓜粥
两者搭配营养更均衡，大量的维生素，其中所含的维生素C具有抗氧化、抗炎症的作用，不仅能减少胃部炎症，修复胃黏膜，还有美白、蛋白、美容养养胃的功效；
除此之外，丰富的富的膳食纤维、果胶，有排毒通便的作用，能缓解便秘症状，尤其是中老人食用，还能帮助调理血脂、血糖，对预防血管疾病非常有帮助。
三伏天，是各种胃部疾病的高发疾病，想要胃更健康，一定要减少外出就餐的次数，少吃辛辣、油腻、冰冷的食物，少熬夜，并保持适当的运动；小米养胃，但与其他食物搭配，营养更均衡，养胃效果会更好。
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