三、【清炒莴笋】
主料:莴笋1根、蒜头2瓣、香葱1克
辅料:盐适量、鸡精少许
做法：
1、莴笋去皮洗净，擦成丝。
2、香葱切段，蒜头切碎。
3、锅中加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
4、倒入莴笋翻炒。
5、炒至莴笋微微变色，调入盐和鸡精翻炒均匀。
6、下入葱段翻炒几下即可关火。
7、出锅装盘，上桌享用吧。三、【肉沫豆角】
主料：豆角500g、猪肉碎200g
辅料：小米椒5克（不吃辣可不放）、大葱、大蒜适量、生抽1勺、糖1勺、老抽适量、淀粉1勺、料酒1勺、植物油适量
做法：
1、1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽 抓匀 先把肉碎腌制10分钟
2、豆角切成丁
3、葱 蒜 小米椒 切成丁
4、锅底放适量植物油 油低温的时候就把肉沫放进去煸炒 加少许老抽调色
5、然后乘出备用
6、锅底放少量植物油 把切好的葱、蒜、小米椒 放入锅中 炒出香味
7、把豆角放入锅里翻炒 边炒边加入 少量的清水，一定要一点一点的放 一定要少量多次加入， 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的 。
8、豆角成熟之后 加入之前超好的肉沫 加适量的盐 翻炒均匀
9、出锅之前可加少许鸡精（我没有加，尽量少吃味精 嘿嘿）一、【韭菜烧豆腐】
主料：豆腐200克、韭菜200克、水发木耳50克
辅料：辣椒、酱葱姜、碎盐、糖、生抽各适量
做法：
1、准备好所用食材。
2、水发木耳撕成小朵。
3、韭菜切成寸断。
4、豆腐切成片。
5、煎锅注入少量的油，下入豆腐片煎制。
6、豆腐片煎至两面金黄。
7、煎制好的豆腐推向锅的一边，下入葱姜碎和辣椒酱煸香。
8、加入酱油糖煸炒均匀。
9、倒入木耳后加入适量的水，转中火烧制。
10、烧制汤汁收干，加入韭菜，快速翻炒均匀，加入盐和鸡精调味即可。
