【家常三色虾仁】
食材：
虾仁350g、黄瓜30g、胡萝卜30g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺、玉米粒30g
做法：
1. 虾仁去虾线清洗干净，加入1小勺盐、1小勺白酒拌匀，腌15分钟，腌好的虾仁加入2小勺淀粉拌匀，胡萝卜、黄瓜洗净切丁。
2. 锅中放油，油热后下锅滑炒虾仁，变色后捞出沥油备用。
3. 另起锅放少许油，放入胡萝卜丁、黄瓜丁炒至断生，放入少许盐，放入玉米粒翻炒均匀，最后放入炒好的虾仁，翻炒均匀即可关火装盘。西兰花胡萝卜炒蘑菇
用料
磨菇5-8朵；西兰花4朵；胡萝卜1根；盐5克；味极鲜1勺；蒜2瓣
做法
1、准备食材：先将各食材清洗干净。
2、西兰花切小朵后用开水烫一下。
3、锅内放少许油，加入蒜末爆香，
4、放入西兰花和胡萝卜加盐炒至7-8成熟，盛出待用。
5、将锅烧热加入适量油、放入平菇，加少许盐翻炒。
6、将西兰花和胡萝卜倒入锅内，加入少量的清水一起焖至熟。
7、加入少许味极鲜就可以出锅了。孜然小炒里脊肉
用料
里脊肉150克；辣椒+生姜+大蒜；胡椒+鸡精+盐+糖+料酒；食用油；孜然粉；醋
做法
1.里脊肉洗净后，用刀背拍，让肉的纤维拍散后，以便肉更加入味。
2.里脊肉切成片状，加食用油胡椒+鸡精+盐+糖+料酒腌制30分钟。
3.锅内放足够的油，先将辣椒+生姜+大蒜炒香，再加入腌制好的里脊肉爆炒，放孜然粉。最后加青椒，这时候可以再锅内加点油，以便青椒更好烹制。
4.起锅前加醋，可以开动了。非常下饭的一道菜肴。
