冰糖猪手
材料：猪手2个，葱姜适量，料酒4大勺，冰糖60克，酱油2大勺，八角2朵，山奈2片，草果1颗，豆蔻3颗，干辣椒2、3颗，花椒2、3粒
做法：
1.猪手洗拔干净，锅中放水（猪手能全浸在水中即可）烧开后煮1分钟，然后把猪手捞出，水倒掉；
2.重新加热水，没过猪手大概2.3厘米吧，把其他调味料一起加入，大火烧开后，换小火炖至上色熟烂就可以了。鲜虾豆腐
食材：大虾可根据自己喜好，喜欢大虾可以多放一点、嫩豆腐一块、葱姜适量、淀粉适量、
做法：
1.虾去皮、去虾线、开背、留头，虾尾留下；豆腐切小块，放在一边待用；
2.葱姜切末；葱姜爆锅，下虾头炒出虾油；炒出虾油后锅中加水；
3.水略开放豆腐，咕嘟咕嘟～一会儿就好啦；
4.放入虾肉，放盐～待虾肉变色弯曲后加适量水淀粉勾芡出锅；
5.撒上葱花；开吃吧；珍珠藕圆
材料：糯米、猪肉馅、葱、姜等配料
做法：
1 、糯米用水浸泡2小时沥干；
2 、小葱切葱花，生姜切末；
3 、肉馅中加生粉、盐、料酒、葱花、姜末拌匀；
4、 藕用器具擦成藕茸，加入调好的肉馅中拌匀；
5 、将肉馅搓成丸子，在糯米上滚上一层米；
6、 放入蒸笼中，在已沸的水上大火蒸20分钟。
