原标题:冬至将至,记得给家人喝这五色粥,滋养五脏味道美,全身都暖和
冬至是我国自古以来就有的一个重要节气,一年中最冷的日子才刚刚开始。早餐我就是喜欢喝点热乎乎的粥,利于消化,身体也会变得暖暖的。今天我就跟大家分享一道五色养生粥,别看这粥看起来没什么两样,但它是由五种颜色的食材组合而成,让它有了口感和味道上微妙的变化,从此不再平凡!由于冬季是宜藏宜补的季节,选这款五色粥适合全家人食用,材料平常易得,很方便,一起来看看吧。
现代营养学认为,摄入的食物颜色越丰富,营养越均衡全面。《黄帝内经》也认为,人体五脏为一身营养之根本,五脏如同人体营养的发动机,营养五脏就要吃五色食物。今天我做的这道五色养生粥就是根据五行而衍生出来的粥品,玉米渣、黑米、红豆、绿豆和薏米分别代表不同的颜色,不同的豆类和谷类都有各自的功效,搭配起来吃营养更全面一些,里面的豆子煮到开花后就很绵软,喝起来沙沙的很好吃。寒冬早上暖暖的一碗下肚,不仅增强食欲,而且吃起来更有营养,不凉不燥,驱寒暖胃。保你身体棒棒的。
【材料】:玉米渣 1把、绿豆 1把、红豆 1把、薏米 1把、黑米 1把、冰糖 适量
【做法】:1、把所有豆子都洗干净,然后浸泡30分钟左右,豆子不太容易炖烂,要提前浸泡。
2、浸泡好后,把黑米、玉米渣、薏米和红豆等所有材料放入汤锅内;
3、按煮粥的水量加水,加盖大火烧开转小火煲1个半小时,煮至豆豆们全部开花,粥变得有点浓稠即可;
4、出锅~爱甜的人可以将冰糖放入锅中,继续熬煮5分钟,关火即可。
这样一道美味的粥就做好了,冬至前后,大家赶紧制作一道“五色营养粥”来喝,驱寒暖胃,别错过了。
【小提示】:
1、如果是用电饭煲或电压力煲,只要晚上睡觉前放好材料,预约时间,早上只要加点糖就可以吃了。
2、这款五色粥不是很粘稠的那种,毕竟主体是豆子。