【土豆馅饺子】
步骤一：土豆去皮洗干净，切成薄片细丝，最后切成碎末，葱切碎，肉剁馅。
步骤二：把肉馅葱碎放在碗中，倒入适量生抽，搅拌均匀腌制一会。
步骤三：土豆放在大碗中，倒入适量食用油搅拌均匀，等到要包饺子的时候。
步骤四：把腌好的肉馅倒进去，继续撒入适量食盐和香油，全部搅拌均匀成饺子馅。
步骤五：另准备干净的容器，倒入适量清水和面粉，搅成絮状，揉成光滑的面团。
步骤六：把面团揉成长条，切成小一点的剂子，用擀面杖擀成饺子皮，取适量馅放在中间，捏合捏紧包成饺子。
步骤七：锅内添冷水大火烧开，撒入适量食盐，下入饺子轻轻推散，再次烧开后，继续煮到饺子鼓肚即可关火盛出食用。
小贴士：
1、土豆调馅的时候，记得先放食用油，因为食用油可以把土豆的切口包裹住，这样土豆就不会出水了。
2、饺子下锅以前，记得往锅内撒一点食盐，这样可以增加饺子的韧性，让饺子之间不会相互黏连。
