蒲公英是一种药食两用的植物，由于蒲公英具有较高的营养价值以及药用价值，民间很多人春季会挖一些来食用，以及晒干后泡水喝，蒲公英泡水喝虽然有诸多好处，但是同样也有禁忌，并不是所有人都适合饮用的。
先来说一说蒲公英泡水喝的好处：
一、清热解毒
蒲公英具有较强的去火排毒作用，能够驱除人体湿热，帮助人体排毒，对于那些经常熬夜肝火旺的人，可以适当喝几杯蒲公英泡水，能够去除火气而且能够缓解口干舌燥的情况。
消炎利尿
蒲公英泡水喝能够改善尿路感染、尿道炎症、上呼吸道感染等，具有较强的散结利尿的作用。由于蒲公英有较强的利尿作用因此有助于解除全身水肿，蒲公英中所含的蒲公英碱含能够帮助肾脏排除垃圾，提高肾脏功能。
消痈散结
蒲公英泡水尤其适合女性缓解乳腺炎症饮用，当然对于其它痈肿、疮毒以及结节也有很好的消散作用。
蒲公英泡水喝有何坏处？医生苦劝：3类人饮用，只会坑了自己！
过敏者不建议饮用
蒲公英毕竟属于一种草本植物，因此存在一些过敏体质的人对蒲公英过敏的现象，这类人服用蒲公英后会出现过敏反应，常见的如浑身瘙痒、出现荨麻疹，也有些人可能出现面色发白，打寒战的现象。因此对于这些易出现过敏反应的人群，不建议饮用，如果误饮了，过敏症状严重应及时到医院进行相关治疗。
阴寒症患者不建议饮用
由于蒲公英属于清热的药物，对于热性感染具有较好的效果，但并不是所有的感染都属于热性的，有些炎症属于寒性感染，因此如果你分不清自己是热性还是寒性，那么则不建议擅自饮用蒲公英，否则可能出现病情加重的现象。
慢性肠炎患者不建议饮用
对于患有慢性肠炎的人群同样不建议饮用蒲公英水，同样因为蒲公英属于寒性食材，饮用后会加重腹泻情况。
最后：
蒲公英虽好，但不要贪杯哦。建议每日引用的量控制在25克以内，同时也不建议每天都饮用蒲公英水，一周喝3~4次即可。
春季除了蒲公英，这几种野菜也不错：
荠菜
荠菜是北方最常见的一种野菜，不仅好吃而且营养价值丰富，荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇等能够降血脂的物质，荠菜中还含有丰富的维c以及胡萝卜素，是理想的护肤佳品。
马齿苋
马齿苋分布比较广泛，春季田间路边到处都是，马齿苋是一种药食两用的食材，中医认为马齿苋有清热利湿解毒消肿的功效，而且马齿苋还有很好的降糖作用，因此马齿苋又被称之为餐桌上的“胰岛素”。
香椿
乡村被称为“十全蔬菜”，它含有丰富的营养素，如各种矿物质、维生素、蛋白质等，中医认为香椿能够补虚养肾，消炎止血。最常见的吃法有香椿炒鸡蛋，香椿拌豆腐等。
